Több ezer különböző típusú hínár, lazán besorolt színük zöld, barna vagy vörös. Az ismerős nori található sushi származik vörös alga, míg a zöld formák a legolcsóbb és barna a legdrágább. Wakame, sós-édes ízű és kiválóan alkalmas keverve sütésre, csakúgy, mint a barna és a vörös arame dulce. A meatier textúra kombu Royale moszat vagy limu moszat, hogy azok jobban tempura stílusú sütéshez, bár szinte minden típusú étkezési hínár lehet sült az egyes módszerekkel.
Classic Ropogós hínár

kínai ropogós sült tengeri moszat gyakran készülnek a káposzta bok choy, de hínár cserélhető a recepteket. Használjon leafier típusú hínár, mint a tengeri saláta, mosni hideg vízben és a lecsepegtetett alaposan. Az apróra vágott hínár elhagyja a foszlányait, és azokat egy rétegben egy tepsibe száradni a sütőben néhány percig. Ezután a darabokra adunk a forró olajat egy wokban vagy serpenyőben, amíg ropogósra. Hagyományos ropogós moszat körítve sóval, cukorral és pirított dió.
Sós Stir-Fries

A hínár tartozik a növényi család és egy természetes alkalmas keverve sütésre, csakúgy, mint a brokkoli, paprika és más zöld zöldségeket. Szárított tengeri alga kell áztatni első -, amíg feltölti fel -, majd leöntjük róla, miközben a friss tengeri alga egyszerűen vágva vagy julienned és használjuk fel. Pirított vagy keverjük készre sütjük a hínár a forró olajat egy wokban vagy serpenyőben egy kis fokhagymát gyömbért és a szójaszósz vagy dashi mártással. Vagy, hozzá más zöldségeket a mix, mint a répát, hagymát vagy gombát. Feltölti az keverjük sült zöldségekkel néhány pirított szezámmaggal.
Rántott Bounty

tempura egy kedvenc japán stílusú konyha, zöldség, hal és hús mártott egy könnyű, puha tésztát, majd rántott. Hogy hozzon létre egy hínár tempura, használjon friss tengeri alga vagy áztatott száraz moszat, ügyelve arra, hogy ez megveregette törölje szárazra. Míg az olaj fűtés a sütőt, össze liszt; só; egyéb fűszerek választás, mint a kurkuma, garam masala vagy készített tandoori fűszer por; egy tojás; és annyi vizet, hogy megteremtse a következetesség vastag festék. Dip hínár darabot a tésztába, majd megsütjük, amíg aranybarna.