baktériumokat tenyésztett állatok egyre be frissen őrölt hús az egyik leggyakoribb módja az emberek szerződés élelmiszer-eredetű betegségek. Ebben darált marhahús, E. coli a fő bűnös. Bár az USDA szabályozzák, a hús csiszolás lehetőség ingyenes bakteriális veszélyek, a nem biztonságos termékek már ismert, hogy átcsúsznak, így főzés hús alaposan továbbra is a legbiztonságosabb módja a baktériumok kiküszöbölése. Ez különösen igaz a darált marhahús, amely magasabb kockázatát.
Ez csak akkor történik meg, ha ez Well Done

Az USDA ajánlja, hogy darált marhahús, vagy hamburger , hogy a főtt a belső hőmérséklete 160 fok. Ez azt jelenti, hogy a hamburger kell jól sikerült végig, nem rózsaszín center, mielőtt még biztonságosan fogyasztható. Nem minden szakácsok egyetért ezzel a figyelmeztetést. Egyesek inkább szolgálnak fel hamburgert közepesen átsütött, azzal érvelve, hogy mindaddig, amíg a forrása a marha ismert, bakteriális szennyeződés nem komoly veszélyt jelent. Bár jól sikerült hamburgert lehet száraz és ízetlen, hogy néhány, ők a legbiztosabb módja annak, hogy elkerüljék ételmérgezés.
Tárolása és biztonsági

Az USDA ajánlja több gyakorlat javítására A biztonsági hamburgert és egyéb darált marhahús termékek. Vásárláskor a fogyasztóknak kell választani a marhahús előtt megnézni, hogy minimálisra csökkentsék az időt a marha tölt kívül hűtés. Egyszer ez hozta haza, meg kell hűteni vagy fagyasztani azonnal. Ha hűtőszekrényben, hamburgerek lesz a legjobb, ha használni egy-két napon belül a vásárlás. Fagyasztott hamburger jó lesz, határozatlan ideig, de kell fóliába csomagolva, vagy a fagyasztó zacskóba, hogy megakadályozzák fagyási. Felolvasztás a hűtőszekrény, mikrohullámú sütőben vagy egy tároló hideg vizet mind jó módja felengedni fagyasztott hamburger; hogy soha nem egyszerűen kimaradt.
mindig keressük a Label

Bár a USDA szabályozza a létesítményeket, ahol hamburger keletkezik, azt nem képesek arra, hogy szabályozzák, hogy fel van készítve. Azonban, hamburger csomagok ellátják olyan biztonságos kezelésre Label. A címke felhívja a fogyasztók figyelmét a veszélyekre a baktériumok és utasítja őket, hogy fagyasztható a húst azonnal. Tippek a elkerülése kereszt-szennyeződés is tartalmaz, valamint egy utasítást, hogy főzni a húst alaposan.