Hozzátéve Joghurt sűrűsödik a szósz (3 lépés)

A túl joghurt sűrűsödik a szósz vagy mártás gyakori indiai curry. Joghurt fokozza az íz hozzáadása közben további nedvesség és megteremti krémes állag. Mivel a joghurt tartalmaz tejsavat és fehérjében gazdag, nagy hőség hatására elkülönítés és vérfagyasztó. Ha hozzá joghurtot meleg vagy forró mártással, akkor kell, hogy bizonyos lépéseket annak érdekében, hogy ez ne történhessen meg.
, Amire szüksége van
Egész joghurt
mérése csészét vagy kanalat
Keverőtál Matton Cornstarch vagy lisztet
Suhint Matton utasítás

1. Mérje ki a joghurt, hogy a recept kéri, és helyezze egy keverő tál. Hagyja, hogy a joghurt, hogy a helyiség hőmérsékletét. Ez felmelegedés segít minimalizálni a hőmérséklet sokk, ha hozzáadjuk a joghurtot a mártással. Matton

2. Hozzáadás 1 teáskanál kukoricakeményítő vagy 1 1/2 teáskanál liszt minden 1 csésze joghurt. Habverővel addig, amíg jól kombinálható. Matton

3. Öntsünk egy kevés a meleg mártást a joghurtot, és óvatosan keverjük össze. Továbbra is lassan hozzá további mártással, amely lehetővé teszi a joghurtot, hogy fokozatosan elérje a hőmérséklet a mártást. Amint eléri a hőmérséklet, óvatosan hajtsuk joghurt keveréke a mártást. Miután a joghurt jól keverik, tovább főzzük, amíg a szósz el nem éri a kívánt vastagságot.