Hogyan kell főzni egy Rombuszhal a Sütő (7 lépés)

Sok lepényhalfélék nagyra becsülik a kulináris tulajdonságok, az apró nyelvhal és lepényhal óriás laposhal, amely növekszik a száz kilót. Rombusz alakú lepényhal foglalnak el középutat, a piaci súlyok 3 és 4 £ - elég hat 10 fő - és a hús ez társasággal, mint a laposhal helyett finom, mint egyedüli. Egy egész lepényhal lehet, hogy egy elegáns étel egy kis összejövetel, akár pörkölt vagy sült mártással.
, Amire szüksége van
3- és 4-font lepényhal, kibelezett és megtisztított
Papír törülközők
Konyha olló
só, bors
Fűszerek vagy gyógynövények (opcionális) Matton pörkölés pan, rakott étel vagy sütőlapra,
hagymát, zellert és a sárgarépát (opcionális) hotelben Hal vagy növényi állomány , tej, fehér szósz, paradicsom vagy más ízletes főzés folyadék
alufólia Matton pörkölés a rombuszhal

1. öblítsük ki a lepényhal, kívül és belül folyó vízzel, megszüntetve a vérfolt. Pat megszáradni tiszta papírtörlővel. Egy tisztább megjelenése az konyhai olló vágja el az összes ig, kivéve a farok. Hagyja a fejét, vagy távolítsa el azt, amit szeretnék. Matton

2. Brush vagy dörzsölje a lepényhal bőre enyhén olajjal, majd a szezonban a halat kívül-belül sóval és borssal. Ha szereted a merész ízek, perjel a bőrt néhány helyen, és dörzsölje fűszerekkel. Az ízek fogja találni a módját a lepényhal keresztül slashes. Mert finomabb ízek, töltse ki a testüreg friss fűszerekkel és helyezzen nagyobb alatt lepényhal a pecsenyesütő. Matton

3. Transzfer az egész lepényhal, hogy a rack-ben egy tepsibe, a sápadt lefelé és meatier sötét oldalával felfelé. A fej, ez az oldalsó tartalmazó szemét. Ha nincs pecsenyesütő egy rack, darabokra vágja zeller, hagyma, répa, és pihentesse a halat a tetején az egy serpenyőben, vagy rakott étel, vagy egy tepsibe. Matton

4. Sült rombuszhal 425 fok kb 30-35 perc, a mérettől függően, amíg a bőr fordul éles és hólyagos és a hús meg nem jelenik átláthatatlan a csont legvastagabb részén.
   Sütő A Nagy rombuszhal
   

   1. öblítsük ki semmilyen vérfolt a lepényhal testüregébe, és távolítsa el a fejét, és uszonyok, ha akarod. Szárítsa meg a rombuszhal, kívül-belül tiszta papírtörlővel. Matton

   2. A sütőt előmelegítjük 375 F. Helyezze a lepényhal egy nagy tűzálló tál vagy sütés étel, sápadt oldalával lefelé. Felöntjük annyi halat vagy növényi állomány, tej, fehér szósz, paradicsom vagy más folyadékot, hogy ellepje félúton. Matton

   3. Fedjük le az edényt fedővel vagy egy darab alufóliát, és süssük 30 45 percig, attól függően, hogy a méret a hal. Ez történik, ha ez nem átlátszó, a csont, a legvastagabb része a halat.