Főzni Prime Borda A bors

Amikor borda lesz a menü, ez természetes, hogy az emberek ülnek, és vegye észre. De kell egy fehér vászon étterem szalvéta legyen az ölükben generálni, mint a figyelmet? Főzés borda közel sem olyan nyűgös, mint gondolnád, különösen, ha összehasonlítjuk a többi sültek, amelyek indokolják a hasonló bánásmódot. Felhúzzák a borda egy ízletes bors kéreg és nézd meg a család kezdődik, hogy a vacsorák az asztalnál.
, Amire szüksége van
zsírserpenyõ
bors
Kis tál
barna mustár
Barna cukor
Liszt
olvasztott vaj Matton Skillet
Olívaolaj
Instant-olvasni hőmérő
Lábas
Húsleves
Vörösbor (opcionális) Matton utasítás

1. Állítsa a sült egy nagy tepsibe, és hagyjuk, hogy üljön szobahőmérsékleten egy óráig főzzük. A következetes precooking belső hőmérséklet segít abban, hogy a sült főz egyenletesen is. Matton

2. Crush kedvenc borsot egy kis tálban. Válasszon a standard fekete bors, vagy próbáljon ki egy keverék rózsaszín, zöld és fehér bors. Bízzon a szaglás és szippantás a borsot egy fajta egy időben. Az aromák jobbak tapasztalt, mint az ajánlott, különösen akkor regisztrálhatja azt egy erős reakció, hogy bizonyos fajták, mint például a szúrós, fehér bors. Adjunk hozzá néhány barna mustár, egy kevés barna cukor és liszt, és annyi olvasztott vajat, hogy a tészta a kicsit összetörve borsot. Matton

3. Melegítsük kis olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hő . Sear a fő borda, forgatható, amíg minden oldalról szépen pirított és létrehoz egy ropogós szélét. Alternatív sütni a borda 450 fok a sütőben körülbelül 10 vagy 15 perc alatt elérni ugyanazt a hatást. Matton

4. Melegítsük elő a sütőt - vagy kisebb a hő a sütőben - a 350 fokos F. Adj a borda ideje hűlni néhány percig, mielőtt Spooning fel a pasztát, és vetítették a tetején a borda. Matton

5. Cook szabványos, négy- sült borda kb 1 ½ óra 325 ° F. Vegye ki a húst a sütőből pár perccel korábban, és ellenőrizze a belső hőmérséklet, azonnali olvasható hőmérő. Közepesen átsütött érhető el, ha a borda nyilvántartások közötti 125 és 130 fok, de ne feledje, hogy a sült kell pihenni legalább 15 percig, mielőtt faragni, és hogy növekedni fog a hőmérséklet néhány fokkal ez alatt az idő alatt.
   
   

6. Készíts egy könnyű mártással a borda által felitathassák a pirított darab húst a tepsibe, és helyezzük el őket egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá néhány marhahúsleves, hő forraljuk fel, és keverjük meg. Add lisztet sűrűsödik a szósz, ha tetszik, valamint néhány vörös bor.