Főzés előtt zöldséget, ezért fontos, hogy mossa meg alaposan, hogy távolítsa el minden még peszticidek és a baktériumok. Kezdje levágásával sérült vagy rossz szakaszok. Ezután öblítsük egyes növényi csap alatt, és áztassa leveles zöldségek egy nagy tál vízbe, hogy változtassa meg a mosás után az egyes elemeket. Bozót burgonya, édesburgonya, az uborka és a répa. Száraz összes zöldséget és hűtőszekrényben őket, ha nem tervezi, hogy főzni két órán belül mosás.
A sütőbe

Sütés zöldség koncentrátumok az ízek a zöldségek, hozzáteszi édeskés caramelization a cukrok és lehetővé teszi, hogy főzni egy nagy mennyiségű egyszerre. Egyszerűen vágott zöldségeket a hasonló nagyságú darabokra, dobálják őket egy kevés olajjal, sóval, borssal, vagy a kedvenc fűszerek és helyezzük őket egy tepsibe előmelegített sütőben 400 fok Fahrenheit körülbelül 20 percig. Akkor főzni sárgarépa, karfiol, hagyma, paprika és padlizsán ezzel a módszerrel, valamint számos más zöldséget.
Használjon forrásban lévő vizet

Blancherek zöldségeket egy nagyon nagy fazék forró vízbe, majd sokkoló őket egy nagy tál jeges vizet lehetővé zöldségek, mint például a hó borsó, brokkoli, spárga zöldbab, hogy megtartják élénk színek, a textúra és sok a táplálkozás. A zöldségeket főzzük, amíg csak a pályázatot, és állítsa le a főzés gyorsan, amikor a jeges víz felhívja maradék hő ki belőlük. Használja bő vízzel, jól megsózzuk és felforraljuk vágott zöldségek csak 2-4 percig.
Időben vacsorát

A főtt zöldségeket biztonságban legyen a káros baktériumok a hűtőszekrényben legfeljebb négy napig. Tudod, hogy szószok, mint például a pesto spenóttal vagy piros paprika, és fagyassza őket, hogy használják majd a héten a tészta. Blansírozott zöldséget, mint a brokkoli vagy a zöldbab, megtartják íz és állag, amikor lefagyott. Használja sült zöldségek első, dobta saláta vagy feldolgozott krémlevesek, majd elsápadt zöldségeket keverjük krumpli vagy frittatas, végül használjuk a fagyasztott zöldségek.