Főzni rántott hal nélkül égető

Fish készült szakácsoknak akinek türelmét coil égési sérüléseket, természetes, meleg. A legtöbb hal főz gyors, és vékony filé különösen meg kell főzni, igaza van a tetején a közepes és magas láng. Ez azt jelenti, hogy mielőtt lehetőséged van arra, hogy hívja ki egy tál, a hal kell főzni, hogy közel tökéletes. De rántott halat kell adni szünet. Morzsa bevonatok éget egy szempillantás alatt, így ez bölcs hűteni a belső tekercs - legalább egy kicsit - együtt a láng a kályha vagy a grill.
Utasítás

1. Vegye figyelembe Az úgynevezett "10 perces szabály", hogy a halak szerelmeseinek használni, mint egy guidepost: szakács a halat 10 percig teljes minden talpalatnyi vastagsága a legtágabb régióban, essek át félúton. Ez a szabály vonatkozik a halat, amelyet a grillezett, sült, párolt vagy párolt; eltérő szabályok vonatkoznak a hal, amely olajban sült vagy főtt a mikrohullámú. Vegye figyelembe fontos befogadás rántott hal: Meg kell mérni után is bundázott, nem előbb, hiszen a költő mélységet ad a halat. Matton

2. Vegye le a tűzről a kályha vagy grill közepes. Magas, erős hőség hatására unbreaded halat főzni egy hólyagosodás sebesség, potenciálisan túlfőzést közepén a bélszínt és undercooking a vége. Ez a kockázat fokozódik rántott hal. Ne habozzon, hogy csökkentse a láng tovább, ha látja a költő kezd égni. Matton

3. Úgy helyezze el a rántott halat távol a közepes lángon, a technika, az úgynevezett főzés közvetett hő . Ez a helyzet - ellentétben a főzés egy nagy láng - lassítja a főzési folyamat, amely segít abban, hogy a hal szakácsok teljesen belülről nélkül égető a költő. Matton

4. Finesse a költő úgy, hogy nem égnek el a halat. Kabát a halak nagy költő, nem pedig kicsi vagy finom morzsákat. Rázza fel a halat óvatosan egy tálba úgy, hogy a laza költő, ami éget gyorsan, nem zavarja a folyamatot. Matton

5. Tartsd meg a főzőlapot nedves. Add tovább zsírmentes főzés spray vagy olívaolajjal, hogy megakadályozzák a felszíni és a hal ne ragadjanak össze, és a halak egyre égett. Matton

6. Húzza a hal ki a kályha vagy a grill 10 perc után, hogy ellenőrizze azt. A halak pihe ha egyszer be egy főzési hőmérőt a legvastagabb része, és a hőmérséklet elérje legalább 145 fok. Térjen vissza a halat a lángon még egy-két percig, ha a hőmérséklet nem teljesült.