Hogyan faragni Egész Barbecue sertés karaj sült

Egy egész sertés karaj sült megvásárolhatók két különböző módon: csont nélkül, vagy csontos. Carving egy kicsontozott sertés karaj sült viszonylag egyszerű, ahogy vágja a szeleteket a kívánt vastagságot minden vendég adag mérete, hasonló a gyerek, királynő vagy király vágott, amikor faragás borda. Faragás egy egész grill sertés karaj sült a csontok még rajta igényel egy kicsit okosabb, mint te működik szerte a csontokat, míg szeletelés.
, Amire szüksége van
Deszka, lehetőleg folyékony jól
alufólia
éles késsel Matton Tongs vagy faragás villa
szolgáló tál
utasítás

1. Vegye le az egész csontos sertés karaj sült a roston vagy sütőben. Helyezze a sült át egy vágódeszka. Sátor a húst alufóliával, és lehetővé teszi a húst pihenni akár 15 percig, hogy átvihető a főzéshez és a gyümölcslevek újraelosztása a húst. Matton

2. Vegye le az alumínium fóliát a sült miután a megszabott időben. Egy éles késsel, mint például a csontozó kést, és fogó vagy a faragás villa, hogy tartsa a sertés karaj sült míg faragás. Matton

3. Vegye ki a gerincét, amely vízszintesen halad végig a keskeny végén a hús. Fektesse a húst a borda csontok szemben ugyanazon az oldalon, mint a carving kezét, és tartsa a húst a faragás villa vagy fogó a másik kezével. A keskeny végét a hús érjen a vágódeszka, vágott lefelé a fűrészelés mozgás a késsel lassan maga felé. Dobja ki a gerincét, ha már eltávolították. Matton

4. gondoskodjon a sertés karaj sült, így a borda felfelé nézzen. Tartsa be a húst a nem-faragás kézzel, a fogó vagy villát, hogy a sertéshús mozog. A kisebb adagokban, felszeleteljük, a húst oldalán minden borda csont; ez azt eredményezi, minden más darab nem rendelkező csont kapcsolódik. A nagyobb adagokban, faragni a sertés karaj sült egyenletesen minden borda csont; ez azt eredményezi, mindegyik résznek egy csont kapcsolódik. Ön is lehet faragni a sült mindkét irányban úgy, hogy a nagy és kis adagokban. Tedd a faragott sertés karaj sült szeleteket egy tál szolgálatot.