lerövidítése vagy zsír Magyarországon hagyományosan létrehozásában a tésztát empanadas. Eljövetele előtt ízetlen növényi zsiradék, szilárd állati zsírt vagy zsír használták sütés elérni a fény és a pelyhes sült termék. E zsírok tartalmaz telített zsírokat, így nem tekinthető különösen egészséges. Ők is tudják fejteni erősebb ízű. Bár vaj A preferált csere sütés lerövidítése, meg tudja változtatni a ízprofil a végtermék. Margarin nem tanácsos használni, mint egy helyettesítő, mert van egy sokkal nagyobb víztartalma, mint a rövidülés és egy, a korábbinál cakelike tésztát mellett így a zsírosabb sült jó.
Dough

létrehozásához a tésztát empanadas, keverjük össze a lisztet, a vajat, a cukrot, a sót, a tojássárgája és a vizet, amíg jól keverik. Összegyúrjuk a tésztát, amíg ez sima és rugalmas. Nyújtsa ki a tésztát egy henger alakú, és hűtőszekrényben 30 percig. Miután hűtve, vágjuk 1 ½-es szeletekre. Roll minden szelet ki kis köröket, a lisztet, hogy a tészta a ragasztás. Egy kerek tészta, adjuk hozzá a tölteléket, hogy a központ egyik oldalon, és hajtsa túl a tésztát. Az élek le lehet zárni egy villás vagy csavarásával a szélén a tésztát egy mintát. A tetején a pite is díszített mintás megkülönböztetni, mi van benne.
Főzés Empanadas

A History of Empanadas mint a honlapra El Amanecer étterem Londonban, Ontario, mutatja, hogy bár empanadas népszerű sok országban, ezek készítményei, tömések és főzési technikák széles határok között változhat régiónként. A rétes lehet akár sült, a továbbiakban Tucaman stílusú, vagy sült, úgynevezett saltenas. Egy tojás mosás vagy olvasztott vajjal is súrolta a főzés előtt. Egy egyszerű parancsikon, boltban vásárolt tésztát lehet használni, bár ez tartalmazhat lerövidítése vagy zsír.
Meat Empanadas

rendkívül népszerű Argentínában, empanadas megeszik a egy kezdő tanfolyam vagy szolgált ünnepek és az utcai fesztiválokon. Bár a tömések változik az egyes országokban, a klasszikus empanada az vagy kockára vágott vagy darált csirke vagy a marha. Szezon főzött paprikás hús és a kömény. Hagyma, főtt tojás, sajt, olajbogyót, mazsolát vagy apróra vágott zöldséget is adhatunk a hús keveréket. Szerint El Amenecer történetében, a Fülöp-szigeteken, a darált hús töltelék ízesített szójaszósszal használják. Egy másik népszerű tölteléket a szigeten kolbász és a tojás.
Seafood Empanadas

chilei és spanyol empanadas általában jellemző halat vagy tenger gyümölcseit és a sült. Ez empanada nagyobb, mint a tipikus latin-amerikai empanada, és általában evett, mint az étkezés önmagában. Kagyló, garnéla, rák, szardínia, garnélarák, tonhal vagy bármilyen halat lehet használni a töltelék. Sajt is hozzá kell adni a keverék egy ízletes variáció.
Vegetáriánus Empanadas

Szinte bármilyen növényi használható empanadas. Gomba, sajt, burgonya és borsó, spenót és sajttal népszerű kombináció áll rendelkezésre az egész Dél-Amerikában. Főtt tofu lehet adni extra fehérjét. Sajt empanadas gyakoriak egész Argentínában és a Dominikai Köztársaság és általában evett, mint a déli snack. Bolívia, rántott sajt empanadas szolgálnak csiszolt porcukorral.
Édes Empanadas

Mexikói empanadas vannak az édesebb oldala. Tömések közé édes burgonya, sütőtök és a különféle gyümölcs. Banana empanadas népszerű az egész bolíviai és a Karib-térségben. Bármilyen típusú édes töltelék lehet használni piték, amelyek vagy a sült vagy sütött. Ezek általában szolgált egy nagyvonalú takarítás a cukrot. Dió és fűszerek is hozzá kell adni a tölteléket. Ezeknél a desszert empanadas, hozzáadott cukrot adhatunk a tésztát, hogy édesíti meg.