Hogyan lehet eltávolítani a membránon főtt homár

Főzés homár, akár forraljuk, gőz vagy grill őket, ez csak az érem szerzés az édes húst. Még mindig szükség van, hogy állítsa át a héjat a homár cracker vagy kalapáccsal, hogy a karom, és csülök húst. A legtöbb húst egy homár, bár megtalálható a farok rész, ami sokkal könnyebb eljutni, ha ki van vágva a vékony membrán a farok alsó részén.
, Amire szüksége van
Deszka
Konyha olló
Sharp konyhakéssel Matton utasítás

1. Vegye le a farka végén a főtt homár a szervezetből: Erősen fogd A tetején a farkát az egyik kezével tartsa a testet a másik, és fittyet hányva ellentétes irányban. A farok elsül, ahogy csavarja. Ez a lépés csak akkor szükséges, ha a főtt egész homár helyett csak a homár farkát. Matton

2. Tegyük a homár farkát egy tiszta vágódeszkát a membrán felfelé.
   
   
   

3. Vágjuk le mindkét oldalán a homár farkát, a tetején a farkát, hogy az alsó, átvágta a membránon. Konyhai olló kiválóan alkalmas erre a feladatra, de egy éles, kis késsel fog működni, valamint. Matton

4. Vágjuk a membránon keresztül alján a farok, jobbra fent a lakásban farok uszony. Emelje fel a membrán ki a homár farkát. Matton

5. kaparja le a felesleges membrán ragadt a homár farkát húst egy éles késsel. A homár húsa most kitéve, és kész. Tálaláskor még mindig a shell prezentációs célokra, ha ez szükséges.