Hogyan julienne Ham (5 lépés)

Versatile sonka szolgálhat a főétel vagy összetevőjeként szendvicsek, levesek és készült ételeket tojással vagy rizzsel. Gyakran kell vágni a sonkát, amely önmagában is egy nagy húsdarab, így tudod használni más ételeket. Az egyik ilyen vágás julienne, ami azt jelenti, csíkok, amelyek 2-3 centi hosszú és 1/8 vagy 1/4 inch széles. Julienne csíkok is nevezik gyufaszálat, mert vékony és hosszú.
, Amire szüksége van
éles késsel, mint például a csontozó kést
vonalzó (opcionális) Matton Deszka

utasítás

1. Vágott egy nagy darab sonkát egy egész, fél vagy kicsontozott sonka, kb 2-3 centi mély, és legalább 1 hüvelyk széles éles késsel, mint mint egy csontozó kést. Vonalzó, ha ez segít. Vágja a darab sonka eltávolítani egyenetlen élek, így alkot egy tökéletes tégla alakú. Matton

2. Tegyük a sonkát darab át egy vágódeszka. Curl az ujját, nem vágás átadja a sonkát, hogy tartsa a helyén a vágódeszkát. Matton

3. Slice lefelé egy sima, egyenletes mozgást a sonkát. Ismételje meg a folyamatot, amíg van több 1/4 vagy 1/8-inch téglalap. Matton

4. Minden vágott sonka téglalapok a 1 /4- vagy 1/8-inch szeletekre, hogy hasonlítanak gyufaszálat. Matton

5. A fel nem egyenetlen darab, vagy tartsa őket használni egy másik edénybe.