Főzni Meat pogácsákat Flat (6 lépés)

húst pogácsákat gyorsan magas hőmérsékleten segít fenntartani a lapos alakja a Patty és eredmények pogácsákat, amelyek bevésődött kívül és belül pályázatot. A legjobb hús pogácsa, kezdje darált hús egy meglehetősen magas arányban zsír a hús. A arány a 20 és 25 százalék zsírt eredményez nedves, ízletes hús pogácsákat. Bár az alacsony zsírtartalmú darált hús egészséges, az íze és minősége a hús Patty sérül.
, Amire szüksége van
Plate
öntöttvas serpenyőben
fém spatula Matton Salt
frissen őrölt fekete bors
Instant-olvasni húshőmérőt Matton utasítás

1. Osszuk a darált húst egyenletesen be lazán lekerekített formák járművek által a húst óvatosan között a kezeid. Helyezze a darált húst egy tányérra, és tárolja a hűtőben, amíg 15 perc főzés előtt időt. Kerülje túlfeszített munkából a húst, mert a Patty el fogja veszíteni könnyű szerkezetű és a zsír nem olvad el egyenletesen. Matton

2. Turn egy égő a közép-magas, és a hő egy öntöttvas serpenyőben, amíg a serpenyőben Csak elkezd dohányozni, általában körülbelül két percig. Ne adjuk hozzá az olajat a serpenyőben, mert a hús a legjobb, ha főz ​​zsírjában. Matton

3. Helyezze a lekerekített darált hús a forró serpenyőben, majd simítsa a húst enyhén fémspatulával . Nyomja az hüvelyk- a központja a húst, hogy hozzon létre egy kis bemélyedés. Amikor a hús Patty elkezd zsugorodni, a behúzás segít megtartani a Patty lakás. Matton

4. Season a húst pogácsákat sóval és frissen őrölt fekete bors. Matton

5. Főzzük a Patty körülbelül két percig. Flip a Patty egyszer és főzzük másik oldalán, amíg a pogácsa egyenletesen pirított. Matton

6. Helyezze azonnali-olvasni hőmérőt a legvastagabb része a hús Patty. A Patty biztonságosan fogyasztható, ha a hőmérő nyilvántartások legalább 160 fok.