A feje zöld vagy kelkáposzta nézhet nehéz vágni. A kezdéshez húzza le a külső réteg a levelek. Szelet a fejét félbe, majd négyfelé. Vágja ki a lényege az aljára káposzta negyedévben. Egy éles séf kést a szelet a káposzta 1/4-inch szalagok. Ha van egy mandolin, akkor tudja használni a szelet a káposzta egyenletesen. Emlékezz arra, hogy az őr, hogy jött a mandolin, hogy megvédje az ujjait. Ön is használja a szeletelökés egy élelmiszer-feldolgozó, hogy gyors munka a folyamatot.
Főzés a Cabbage

Ha emlékeim párolt káposztával jellemző kellemetlen szag van egy jó ok. Amikor káposzta főtt hosszú ideig, akkor megy a molekuláris változások szerint Harold McGee a & quot; On Food and Cooking. & Quot; A növényi termel triszulfidokat, olyan nagyon rohadt, funky szaga. Annak elkerülése érdekében, mind a kellemetlen szagot, és kellemetlen, giccses textúra, főzzük a káposztát, csak pár perc. A káposzta készen, kissé érzékeny, és még mindig van egy kis válság.
Más módon kell főzni

Ön nem csak forrásig a káposzta használni azt tészta. Egy másik lehetőség az, hogy a hő egy serpenyőben közepes lángon, és adjunk hozzá egy kevés olajat a serpenyőbe. Add vékonyra vágott káposztát, és Saute körülbelül két percig. Ha a káposzta vágjuk nagyobb darabokra, mint a vágott darabokat, főzzük tovább, mintegy 10-12 perc. Egy másik lehetőség az, hogy gőz a káposzta egy pár evőkanál vizet.
Káposzta, mint Pasta

Az egyik módja annak, hogy élvezze káposzta tészta, hogy használja a növényi, hogy egy változata lasagna. Használja az egész levelei Napa vagy zöld káposzta és a réteg, fehér szósszal, vagy a paradicsomszósz, plusz kedvenc sajt. Felveheti más zöldségek a tál is, mint például a szelet gombát vagy cukkinit. Egy egyszerűbb módja annak, hogy enni káposzta tészta dobálják a főtt káposzta fűtött paradicsomszósz vagy Alfredo mártással.