Hogyan főzni egy nagy marha Brat a Sütő

Ha meg tudná tenni a képletet egy nagy kölyök egy egyszerű egyenlet, & quot; sült plusz a sör, plusz braising egyenlő szép & quot; is illik. Nem mintha a grill nincs érdemi amikor a főzés egy tiszteletre méltó kölyök; ez a legjobb módja annak, hogy hozzon létre pirolízis, más néven a & quot; füstös faszénen sült illata. & quot; Csak annyi, hogy vannak más módon elérni sült boldogság, és áthaladnak a sütőbe. Egy egyszerű sütőben pároljuk egy kis sört Nézzük a tiszta, nagydarab ízelítőt a kölyök jön át -, és azt mutatja, hogy jó szakács nem teszi a kölyök nagy, ő csak nézzük a kölyök megmutassa nagyságát.
Things You ' Szükséged lesz
Oil
sótlan vaj
öntöttvas serpenyőben vagy holland sütő Matton Tongs
Beer
alufólia (opcionális) Matton utasítás

1. Vegye ki a porontyok a hűtőszekrényből, és hagyd állni őket szobahőmérsékleten éppen elég hosszú ahhoz, hogy lazítsa fel őket - öttől 10 perc, attól függően, hogy milyen hideg vannak. Be kell, hogy a porontyok, a zsír és a serpenyőben minden megy ugyanabba az irányba - felé sikoltozó forró -, hogy egy jó, kemény elhervadt. Matton

2. Melegítsük a sütőt 350 ° Fahrenheit. Matton

3. Adjunk hozzá néhány evőkanál minden olaj és sótlan vajat egy öntöttvas serpenyőben vagy holland kemencében. Melegítsük az olajat és a vajat a magas hő körülbelül öt percig. Olaj felveti a dohányzás pont vaj perzselő hőmérséklet, vagy körülbelül 300 fok Fahrenheit, anélkül, hogy az íze vagy pirítás hatást. Matton

4. Sear a porontyok az serpenyőben, amíg ropogós és pirított két oldala fordult át őket egyszer fogó. Körülbelül 30-45 másodperc tiszta, zavartalan sistereg mindkét oldalon meg kell csinálni. Matton

5. Csökkentse a hő és a közép-magas után perzselő porontyok, és így a zsír a serpenyőben körülbelül egy perc alatt felszedni. Lassan öntsük körülbelül 1 csésze meleg sört a serpenyőben minden kölyök, csak annyi, hogy nedves a lába egy kicsit. Matton

6. Kapcsolja ki a kályhát, és tegye a fedelet a holland sütő vagy fedél A serpenyőben alufóliával. Ne égesse magát, hogy lezárja a forró serpenyőben fóliával, csak hajlik a fólia alatt az ajak, így nem fog leesni. Helyezze a porontyok a középső sütő állvány. Matton

7. pároljuk a porontyok körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a sör csökkenti a szirup.