Hogyan kell főzni egy Clambake a grill

Egy régi vágású Clambake egy egész napos ügy, és a fő termelési, hogy ez nem a gyenge a szíve. Felkészülés ugyanazt élelmiszerek kisebb léptékben, a kertben grillsütő, sokkal könnyebb és ugyanolyan élvezetes. Egyszerűsített változat gőz a tenger gyümölcsei a fólia, míg a bonyolultabb változatok ágyon szenet, és a fészket hínár előállítani a hagyományos füstös, tengerpart íz.
, Amire szüksége van
faszén vagy gáz grill
Csont nélkül , bőr nélküli csirkemell (opcionális) hotelben friss vagy füstölt kolbász, linkeket vagy darabokban (opcionális) hotelben New burgonya vagy baba burgonya
főtt kukoricát
Littleneck vagy borotva kagyló
Jumbo garnéla, rák vagy a kis homár
rák lába vagy más tengeri állatok, a kívánt
nagy alumínium tepsibe
Víz, fehér bor, almabor, csirke húsleves vagy hal húsleves
Gyógynövények, fűszerek és egyéb ízesítők (opcionális ) hotelben olvasztott vaj
Kenyér, zsemle vagy egyéb köretek kívánt
Rockweed vagy más hínár
Egyszerűsített verzió

1. Készítsünk egy ágy a szenek ha használja a kannát grill, vagy hő a gázsütő, hogy 325 vagy 350 fok. Matton

2. Brown és par-főzni, a csirkemellet és a kolbászt, ha lesz köztük őket a Clambake. Forraljuk vagy gőz a burgonyát, amíg ők félig főtt, és Shuck a kukoricacsöveket a kukorica a pelyva. Matton

3. rendezze el előnyös kombinációja friss kagyló és a kagyló, rák vagy óriásrák, kis homár vagy nagy rák lába egy nagy alumínium tepsibe. Öntsük egy-két pohár vizet, fehér bor, almabor, csirke húsleves vagy hal húsleves, és minden fűszereket vagy gyógynövényeket szeretne hozzáadni. Matton

4. Fedjük le a pecsenyesütő szorosan a nehéz- kötelessége fólia, helyezze a grill, és hajtsa le a fedelet. 30 percig főzzük a fedelet lefelé, majd emelje meg óvatosan. Nyissa ki a fóliát és tesztelni egy homár rángatva óvatosan egyik antennák. Ha jön le könnyen, a homár főtt. A burgonya is kell pályázat, valamint a kagyló és a kagyló nyitva kell állnia. Matton

5. Azonnal tálaljuk olvasztott vajjal, vajas kenyér vagy zsemle, és bármilyen körettel szeretné.
   
   
   Deluxe Version
   

   1. Build a meleg ágy a parazsat, a vízforraló, váltakozó faszén és apró keményfa. Mindkettő szükséges elérni a legjobb ízű. Matton

   2. Par-főzni a burgonyát, Shuck a kukorica, és használja a forró grill kiéget a csirkemellet és a kolbász, ha használja őket. Matton

   3. Fold egy nagy ív, nagy teherbírású alumínium fólia egy pad, amely illeszkedik a barbecue a grill, így legalább egy hüvelyk körüli külső szélén, ahol a hő és füst közlekedhessenek. Helyezze a fóliát a grill, és gondosan építeni egy ágy hínár 2-3 centi vastag a tetején. Matton

   4. gondoskodjon a tenger gyümölcsei, sült húsok, a burgonya és a kalászokat, így ők egyenletesen oszlanak el a felszínen a hínár, és megszórjuk sóval, borssal és más gyógynövényekkel vagy fűszerekkel szeretné. Fedjük le egy másik inch hínár, és csukja le a fedelet. Matton

   5. Steam az ételt 25-30 perc alatt kinyitja. Amikor ez az idő múlik, nyissa ki a fedelet, és távolítsa el a húsok, a burgonya, a kukorica és a tenger gyümölcsei, hogy szolgálja tányérral. Forrón tálaljuk olvasztott vaj, zsemle és a választott köret.