Főzni Beef Bones for Stock a Sütő (4 lépés)

A sokoldalú összetevő a konyhában, egy kiadós marha-állomány érdemes időt vesz igénybe, hogy a semmiből. Stock szolgál és az alapítvány sok pörköltek és levesek, használt pároljuk élelmiszerek és lehet csökkenteni, hogy szószok és mázak. A kulcs ahhoz, hogy egy nagy állomány a sült a csontokat először. Nem csak a pörkölés koax ki a nagydarab ízét, ez segít lebontani a kollagén a csontok. A kapott zselatin biztosít szervezet az állomány, amely biztosítja, hogy megvastagszik bármilyen étel vagy szószok ez hozzáadódik.
, Amire szüksége van
süttepsi vagy pörkölés pan
Növényi, repce vagy a napraforgó olaj Matton utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 400 fok. Matton

2. Tegyük a marha csontok a tepsibe, vagy a serpenyőben , egy rétegben. Ne mossa a csontokat először a hozzáadott nedvesség gátolja Browning. Szitálás a kőolaj a csontokat, dörzsölés, hogy minden csont van bevonva. Matton

3. Roast a csontokat 1 órát, vagy amíg a mély színű. Kapcsolja ki a csontok több mint 20 percenként során a pörkölési folyamat. Ez biztosítja egyenletesebb barnulást. Matton

4. Vegye ki a csontokat a serpenyőben, és használja a raktáron recept.