Mivel a pác igényel savas komponens, soha nem használja egy fém sütés étel; ez károsíthatja a fém, és akkor a végén egy off, fémes íz a húst. Ehelyett pácoljuk egy pohár sütés étel fedett műanyag csomagolást, vagy zárt, stabil műanyag zacskóba. Mindig pácoljuk a hűtőszekrényben bakteriális fertőzések megelőzésére a húst. Pácoljuk a kínai sertésborda, két-négy órát. Használja elég pác fedezésére több mint a fele a bordák, amikor fektetve, és fordítsd át őket, hogy biztosítható mindkét fél kap marinált. Általában használja egy fél csésze pác per font húst. Dobd el a pác használat után, mert tele van a baktériumok a nyers bordák.
Kínai Marinade folyadékok

A szójaszósz egy jó savas folyadékot használni a bázis Egy kínai pác sertésborda. Kombinálni körülbelül fele annyi hoison mártással és mintegy egyharmada annyi szezámolaj. Adhatunk hozzá egy splash alkohol is több ízzel; megpróbál egy kicsit édes sherry vagy kedvéért.
Kínai Marinade Seasoning

A folyékony hozzávalókat a kínai pác puhítja segítséget a húst. Míg ők is adnak ízt, a fűszernövényeket, fűszereket és más száraz fűszerek segítséget ad a sertésborda még több íz. Ha azt szeretné, hogy adjunk néhány édes a pác, egy kevés barna cukor működik a trükk. Darált fokhagymával és őrölt gyömbér tökéletes kiegészítései egy klasszikus kínai íz. Kereskedelmi kínai öt fűszer por egy egyszerű lehetőség is, ha van kéznél.
Főzés kínai pácolt sertésborda

Pirításra jó módja, hogy menj, ha főzés a kínai stílusú sertésborda. Amikor, hogy a pác, előkészíti és megőrzi a második tétel használni, mint egy szósz - emlékszem, a pác, hogy kapcsolatba került a húst szennyezett, és nem alkalmas a használatra. Sült a bordák 350 fokon Fahrenheit egy sekély tepsibe. Helyezzük őket csont oldalával lefelé, és főzzük körülbelül egy órán keresztül. Grill a bordák alatt közepes-magas hő, csont oldalával lefelé, körülbelül egy és fél óra. Megkenjük a sertésborda a kínai mártással körülbelül 15 percig, mielőtt elkészült sütés vagy grillezés. Ők történik, ha a hús megpuhul és könnyen elválik a csont.