Főzni Honeycomb Marha pacal (5 lépés)

Nem izom húsok állat belső szerveit, hogy néhány Diners sqeamish, de a megkülönböztető ízek és textúrák hozzájárulnak néhány, a világ egyik legjobban szeretett ételeket. Például marha pacal - a tehén gyomor - dédelgetett a főzés Mexikó és Latin-Amerika, a földközi-tengeri országok, India, Kína és Ázsia nagy. A második gyomor, az úgynevezett méhsejt pacal annak megkülönböztető minta, előnyös a nyugati országokban, hogy képes megtartani mártással. Mielőtt lehet használni, meg kell lassan főtt hosszabb ideig.
, Amire szüksége van
nyesedék kést
nagy fazék Matton hagyma, fokhagyma, bor, almabor, gyógynövények vagy fűszerek (opcionális) Matton utasítás

1. öblítsük ki a pacal alaposan hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a finomság, hogy talán ütött beszorult a méhsejt sejtek. Hegyével a nyesedék kést, hogy távolítsa el a darab felületén zsír, hogy maradjon. Matton

2. Áztassuk a pacal hideg vízben egy órát, majd öblítsük le újra. Helyezze a lap pacal egy edénybe, és töltsd meg hideg vízzel, majd hozza a forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja a pacal 15 percig, majd csepegtessük le. Matton

3. Töltsük fel a bankot hideg vízzel, és adjunk hozzá ízesítő összetevők, mint a hagyma, fokhagyma, bor, almabor, fűszereket vagy fűszernövényeket kívánt esetben. Hozd a bankot, hogy a forraljuk fel újra, majd csökkentése, és főzzük a pacal 3 és 4 óra között. Matton

4. Vegye le az edényt a tűzhely, amikor a pacal villás ajánlatot. Ha már főtt a pacal a sima vizet, vegye le, és hagyjuk kihűlni. Ha már főzték a gazdagon ízesített húsleves, hagyja, hogy a pacal hideg a leves és a hűtőszekrényben egy éjszakán át a főzés folyadékot. Matton

5. Szelet vagy borotválja a pacal és előkészíti azt szerinti kedvenc etnikai recept.