Sok sült ételek felhívás bevonat liszt, zsemlemorzsa, vagy tészta. Számos gyakorlati oka van. A forró olaj kiszárad, és szigorítani a felszínen nem védett élelmiszerek, és a bevonat olyan védelmi intézkedést, hogy. Ők is segítenek csapdába gyümölcslevek étel belső, tartsa étkezés nedves és az olaj tiszta. A bevonat gyorsan megköt egy shell, ha a az olaj a megfelelő hőmérsékletet, elzárására minden zsír felszívódását a vékony külső réteg. A legfontosabb, hogy a bevonat ad az ételek egy gyönyörű arany külső, kiegészítő íz és egy kellemes szöveti kontrasztot.
Normál Coatings

A standard bevonata sült csirke sima liszt, enyhén sóval és borssal, és néha más fűszer vagy fűszernövény. Általában, akkor mártsuk vagy áztassa a csirkét egy folyadék először, puhítsák meg, adjunk hozzá ízek, vagy egyszerűen, hogy segítsen a lisztet betartani. Ha rázza a tyúk vagy kotor meg a lisztet, a folyadék felszívódik, és alkot egy vékony, ragacsos réteg, amely ragaszkodik a csirke és biztosítja a folyamatos bevonat. Sütőipari keverékek ezt a célt szolgálják egyformán jól.
Sütőipari keverékek

Liszt a fő összetevő a sütőipari keverékek, így ez egy egyszerű cserét bevonására csirke. A legtöbb márka sót tartalmazó, valamint a kis mennyiségű cukor, zsír és kelesztés. Gluténmentes keverékek hasonló, de használni nem búza liszt és néhány további zselésítő és stabilizáló összetevőket. A hozzáadott zsírtartalma elhanyagolható, tekintve, hogy fogsz megpirítjuk a csirkét, egyébként - és az aromák hozzá a csirke az íze. A cukor és az olaj is segíthet a bevonat barna, így ez egy vonzó, arany árnyalatú.
A Mix

helyettesíti a sütés mix, áztassa vagy nedvesítsük a csirke a szokásos módon, majd rázza vagy kotor meg a sütés mix, és rázzuk le a felesleges. Használhatja palacsinta keveri ugyanúgy. Író sütés vagy palacsinta keverékek különösen alkalmasak, hozzátéve megkülönböztető író tang, hogy sok szakács értéket a sült csirke. Az ideális hőmérséklet a sütéshez csirke 350 és 360 fok Fahrenheit, amely megakadályozza, hogy a csirke váljon olajos de nem sötétednek meg idő előtt. A csirke kész, amikor eléri a belső hőmérséklete 165 F vizsgálat során egy pillanatra olvasni hőmérőt.