Főzni Dry Chanterelles (4 lépés)

Teljes fás, gazdag ízű, rókagomba egy ízletes kívül, amikor finoman pirított, keverjük krumpli, saláta vagy húsos. Azonban a gombát meg a leggyakrabban a szupermarketben szárított formában. Ezeket lehet feloldani, és a folyadék elvezetését ki tele van saját ízt, hogy fel lehet használni a mártások, pörköltek vagy szaftokhoz egy későbbi időpontban. A szárított gombát is hozzáadjuk ételek nélkül újbóli őket, azonban a főzési időt kell figyelembe venni, amikor erre.
, Amire szüksége van
Colander
Mushroom kefe Matton nagy tálba
utasítás

1. Vegye ki a szárított rókagomba a csomagból. Kefélje le a darab szennyeződés aljáról a szára. Tegyük egy tésztaszűrő, és öblítse le folyó hideg víz, a gomba ecsettel távolítsa el a további törmeléket. Matton

2. Tegyük a rókagomba egy nagy tálba, és fedjük őket hideg vízzel. Tartsa őket a hűtőszekrényben 24 órán át, hogy lehetővé tegye a gombát, hogy felszívja a nedvességet. Másik megoldásként használja bor vagy zöldség leves, hogy helyreállítsa a gombát. Hozzáadása ugyanúgy, mint a víz. Ez extra ízek minden gombát. Matton

3. Vegye ki az elkészített gombát a hűtőből, ellenőrizni kell, hogy készen állnak a piercing őket egy villával. Az edény kell könnyen csúszik ki és be a gomba, amikor teljesen feloldódott. Öntsük le a gomba folyadékot, fenntartva azt, hogy az egyik oldalon. Matton

4. Add rókagomba, mint irányított a kívánt receptet vagy pirított őket sima vajban és tálaljuk köretként. Ha hozzáadjuk a gombát, hogy a leves, pörkölt, mártás, vagy recept, amely felhívja a sós folyadék, hozzá visszaalakító folyadék, amely be van állítva, hogy az egyik oldalon. Ez tele van íz, és nem kell dobni. Ha nincs rá szükségük a receptet, befagyasztja a folyadékot, és ez a jövőben levesek vagy pörköltek az extra ízt.