Főzni Frozen Lumpia (11 Steps)

Lumpia van három minőség, hogy segített utcai élelmiszer, étel teherautók különösen faragni egy virágzó hiánypótló a kulináris világ: a hordozhatóság, kényelmet és változatosságot. Általában mint egy filippínó változata tavaszi tekercs, lumpia a darált húst és a zöldségeket csomagolni szépen belsejében egy egyszerű tojás-és kukoricakeményítő wrapper, ami sekély sült hogy aranybarna jóság. Lumpia kompakt méret és a hozzávalókat fagyasztható is, és fagyasztott lumpia hogy csak egy pár percig tovább főzni, mint a frissen készült testvéreik. Van, hogy a belső gőzölgő forró nélkül perzselő kívülről, bár így ügyelve arra, hogy az olaj az ideális hőmérséklet segít biztosítani főzni egyenletesen végig.
, Amire szüksége van
Szókimondó oldalú Saute serpenyőben
Sütőolaj-fehér kenyeret
Tongs
2 uncia merőkanál vagy nagy kanállal Matton Papír törülközők
Plate
Probe hőmérő
sekély pan

serpenyők

1. Töltsük egyenes oldalú Saute pan, közismert nevén a sauteuse, 1/2 inch sütőolaj, mint a mogyoró, napraforgómag vagy kókuszolaj, amely a minden célra alkalmas étkezési zsír a legtöbb filippínó konyha. Matton

2. Állítsa be a hőt a közepes-magas, és hagyja az olajat hő akár 10 percig. Hogy ellenőrizze a hőmérsékletet az olaj, csepp egy 1-es kocka fehér kenyeret, és mennyi ideig tart ez a barna. A 1-es kocka fehér kenyér fordul aranybarna 60 másodperc 350-ról 375-fokos-Fahrenheit olaj, pontosan a kívánt helyre, amikor sütéshez. Ha a kenyér barnák kevesebb, mint egy perc, vagy hosszabb ideig tart, mint egy perc alatt, állítsa be az égő, így chips akár 60 másodperc alatt pontosan. Matton

3. Vegye le a lumpia a fagyasztóból és kibontjuk őket . Csak veszi eléggé lumpia a fagyasztóból, amit megpirítjuk a serpenyőben egy időben, miközben nekik a 3/4 inch egymás között. Matton

4. Fogja meg a fagyasztott lumpia egyesével a fogó és helyezd el őket az olaj. Használja a fogó, hogy tartsa a lumpia távol egymástól az olaj az első 30 másodperc sütés, hogy ne ragadjanak egymáshoz. Matton

5. Scoop egy kis olajat egy 2- uncia merőkanál vagy nagy kanállal, és öntsük át a lumpia főzés közben. Spoon-Basting sebességgel főzés egy kicsit, és segít sekély-sütéshez élelmiszerek főzni egyenletesen. Matton

6. Fry a lumpia amíg aranybarna az egész, és fűtött keresztül, körülbelül 7 perc. Roll a lumpia szükség szerint használja a fogó sütés közben. Matton

7. Vegye le a lumpia az olaj egyesével csipesszel, és helyezzük őket egy tányérra bélelt papírtörlő.
   
   

8. Helyezze a szondát hőmérőt oldalán egy lumpia hosszában és ellenőrizze a hőmérsékletet. Meg kell fűteni fagyasztott élelmiszer legalább 165 F. Ha a mérik alacsony, tegye vissza az olaj és főzzük őket, amíg meleg, és gőzölgő.
   Sütés
   

   1. A sütőt melegítse elő 425 F és távolítsa el a lumpia a fagyasztóból. Matton

   2. gondoskodjon a lumpia a cookie lapot vagy egy sekély sütés étel, egymástól körülbelül 1 hüvelyk egymástól. Helyezze a lumpia a sütőben a középső rácsra. Matton

   3. Melegítsük a lumpia amíg a wrapper fordul aranybarna és sült krumpli és a belső hőmérséklet eléri a 165 F, mintegy 12-15 perc. Helyezze be a szondát hőmérőt hosszában oldalán egy lumpia hogy ellenőrizze a hőmérsékletet.