Hogyan megsütjük Brie

Ha szerencsés vagy ahhoz, hogy beleférjen minden, ami magában foglalja a költő, sajt és sütéshez be a diétát - vagy csak szeretne egy kellemes extravagáns élvezet - azt szeretné, hogy egy jó minőségű sajt egyaránt az íz és a következetesség, hogy érdemes, mint a brie. Brie van egy enyhe, mandula íze, hogy megy szinte semmit, és egy határozott héja, hogy jól tart a kisütésekhez. Ellentétben más, általánosan rántott sajt, mint a camembert, mozzarella, brie egy félkemény összhangot, hogy szinte szivárog a központtól, a kerék - a haszon van, hogy néhány elhelyezésről sütés előtt.
Amire Szükség
Brie kerék vagy 2 dkg brie ékek
konyhakés
Műanyag élelmiszer-csomagolást
Széles, nagy fenekű pot legalább 8 centi magas
Sütőolaj
Probe hőmérő
Liszt
Plate
Tojás Matton legyintés
Bowl
Panko zsemlemorzsa
lapos tányérra
rácsra
Cookie lap
hosszú nyelű fogót vagy hasított mély -fry kanál
Papír törülközők Matton utasítás

1. Vágott egy brie kerék ék mérési 3/4 1 inch széles és körülbelül 3 hüvelyk hosszú, vagy vásárolni 2 -ounce brie ék. Foglalja minden brie maradéka vágás egy másik alkalmazás. Wrap minden darab brie műanyag élelmiszer-csomagolást, és tegyük a mélyhűtőbe 30 perc. Matton

2. Válassza ki a széles, nagy fenekű pot legalább 9 hüvelyk magas, és öntsünk 4 hüvelyk olaj a azt. Nem akarod az olajat belül 4 centi az ajak a bankot. Az olaj, amely nagy füst pontot, mint a napraforgó, szója, földimogyoró-olajjal. Matton

3. Melegítsük az olajat 15 percig a tűzhelyen, közepes-magas hő. Merítsen szonda hőmérő közepén az olaj és ellenőrizze a hőmérsékletet. Állítsa be a hőt, ha szükséges, hogy állandó hőmérsékleten 375 fok. Matton

4. Öntsük egyenletes rétegben lisztet egy tányérra, habverővel két-három tojást egy tálban, és töltse egy sekély tál Panko zsemlemorzsával. Távolítsuk el a három vagy négy darab brie a fagyasztóból egy időben, és a többit hagyja a fagyasztóba. Fogsz megsütjük kis tételekben, és szeretné, hogy a brie maradni hideg, ameddig csak lehetséges. Matton

5. A kicsomagolt brie egy darab egy időben, és helyezzük egy drót állványra rögzített egy cookie lapon. Kotor egy darab brie a lisztet, mártsuk meg a felvert tojást és a szőrzet, hogy az egész a Panko. Helyezze a rántott brie darab vissza a rácsra, és kenyeret a többi darab. Matton

6. Fogja meg egy darab rántott brie, hosszú nyelű fogót, vagy tegyük egy hornyolt dögös kanál. Óvatosan engedje le a darab brie az olaj egyesével. Matton

7. Fry a brie, amíg aranybarna, körülbelül négy vagy öt percig. A brie fog felszínén úszik az olajban, ha elkészül, és lehet látni egy kis darab brie szivárgott ki a kanyarból, a költő is. Matton

8. Vegye le a rántott brie az olajból egy darab egy időpontot a hasított dögös kanál vagy hosszú nyelű fogót, és helyezzük őket egy tányérra bélelt papírtörlő. Óvatosan itassa költő minden egyes darab a felesleges olajat. Hogy az olaj visszatér a 375 fok F eltávolítása előtt több brie a fagyasztóból és sütéshez is.