Mikrohullámú sütő munkát generál erős, rövid frekvenciájú rádióhullámokat. Az étel molekulái elnyelik az energiát és átalakítani, hogy a hő, az ételt. A zsírok és folyadékok elnyelik a hullámok "energetikai legjobb, az izmok és a csontok lassabban melegedő. A sütő mikrohullámok nem egyenletesen sugározza a hőt kezdődik, és a különböző élelmiszerek teszik ki az ételt nem melegítik egyenletesen, így fennáll a veszély, hogy része az élelmiszer lesz szétfőtt míg része nem éri el az élelmiszer biztonságos hőmérséklet. Tudod elkerülni, hogy a kockázatot a következő a helyes technikát a főzéshez és melegítése mikróban ételt.
Főzés Fagyasztott

Amikor a főzés vagy a melegítés élelmiszerek fagyasztott , a legjobb, ha először felolvasztás az étel. Használd a mikrohullámú által időzített leolvasztás vagy felolvasztani-by-tömeg funkciót, vagy csökkentse a teljesítmény beállítás 30 százaléka és a mikrohullámú néhány percig, addig, amíg az étel nem olvad. Ha melegszik a kereskedelemben kapható mikrohullámú termék, kövesse az utasításokat a csomagoláson. Ha vagy melegít ételt, amit magunk készítettük, mikrohullámú ez a nagy időközönként egy-két percet, amíg az étel gőzölög, vagy észrevehetően meleg tapintású. Flip nagy darab ételt, vagy keverjük apró darabokra, és szószok, hogy oszlatja el a hőt.
Safe hőmérsékletek

Ha az étel jól fűtött, pihentetjük a néhány percig, míg a hő kiegyenlíti az egész része. Teszteld az étel több helyen egy pillanat olvasható hőmérővel és ellenőrizze, hogy ez elérte az USDA ajánlott ételek biztonságos hőmérséklet. A legtöbb kevert vagy sauced élelmiszerek, ez 160 fok. Baromfi kell érnie 165 F, és de a legtöbb más húsok biztonságban vannak 145 F. Az Ön élelmiszerek maradni élelmiszer biztonságos főzés után, akkor megfelelően kell lehűtjük, és felmelegszik.
Hűtés és melegítés

A cél az, hogy csökkentse a hőmérsékletet az étel 40 F vagy az alatt, a lehető leggyorsabban. Osszuk nagy része kis, lapos edények, amely hűvös könnyebben. Pihenő az ételt a fagyasztóban gel pack vagy hűtés zárt konténerekben jeges vízfürdőben nyújthat gyorsabb hűtés, erőlködés nélkül a hűtőszekrény kapacitása. Élelmiszer kell hűteni két órán belül, és eléri a 40 F belül még két órát. Felmelegítését ételt a tűzhely, sütő vagy mikrohullámú melegítéssel amíg vissza nem tér az élelmiszer biztonságos hőmérséklet 165 F vizsgálat során több helyen az azonnal olvasható hőmérő.