A legtöbb részén Az ország, a friss paradicsom elérhető az év nagy részében kevés a gazdag ízű kapna a szőlő-érlelt helyi paradicsom. Gyár konzerv paradicsom és készített paradicsomszósz általában található paradicsomos-termelő régiókban, így tudják használni érettebb paradicsom, hogy nem alkalmasak a szállítási hosszú távokon. Ez azt jelenti, hogy íze következetesebben megbízhatóbb, mint ha volna friss paradicsommal és gyárt egy jobb mártással.
Kiválasztása Sauce

Természetesen nem minden mártások egyforma. Amikor vásárolni egy mártással használni, és javul, olvasd el figyelmesen a címkéket. Kerülje a márkák, amelyek nagy mennyiségű cukor és nátrium vagy hosszú listáját adalékanyagokat és tartósítószert. Néhány prémium márkák használni az összes szerves összetevők vagy híres olasz San Marzano paradicsom. Ezek különösen jó, de valószínűleg túlzás etetés a gyerekek a hétköznap. Ha azt tervezed, hogy csípés a szószt, hogy a saját ízlésének, meg egy viszonylag sima verzió nem sok extra aromák.
Basil és egyéb trükkök

Friss Bazil jellegzetes íze és aromája nagyon illékony és romlandó, így nem kell hozzá az elején. Ehelyett vágjuk a friss bazsalikommal és keverjük azt az elmúlt néhány perc főzés. Díszítsük egy kicsit, ha azt szeretné, hogy hangsúlyozzák az ízét. Ha azt szeretné, hogy tovább javítsák az íze a mártást, óvatosan megpirítjuk póréhagyma vagy vöröshagyma, zeller és a darált fokhagymát, amíg csak áttetsző elején a főzési idő. Ha a gyerekek ellenállnak a zöldségek, akkor is hozzá a darált édes paprika és a finomra reszelt sárgarépa vagy cukkini. Adjuk hozzá a szószt, és hagyjuk, hogy főzzük, amíg a hozzáadott összetevők teljesen megpuhult és észrevehetetlen.
Egy másik lehetőség

Ha megy a fáradságot, hozzátéve, ezek a ízesítőanyagok hogy a szósz, akkor érdemes egyszerűen csak vásárol konzerv paradicsom, mint a fő összetevője. Használjon jó minőségű teljes vagy zúzott paradicsom, elvezetését ki a fölösleges vizet az elején és a hozzá vissza, ha szükséges. Ez ad több beleszólásuk a hozzávalókat a késztermék, és nem sokkal tovább tart, mint a csípés a kész mártást.