Szüksége van egy pár speciális eszközöket, hogy a tökéletes burgonya galette. Először is, a burgonyát kell nagyon vékonyra szeletelve, hogy azok főzni egyenletesen, és így könnyen szelet a burgonya torta villával, amikor ez megtörtént. A legtöbb ember nem tudja elérni ezeket egyenletes, vékony szeletekre egy késsel, ezért használja a mandolin, vagy egy szeletelő, hogy vágja el a burgonyát. Használjon sütő-biztos serpenyőben süsse meg a galette. A öntöttvas serpenyőben jól működik, amíg megkenni jól, hogy a galette felszabadítja. Ellenkező esetben használjon teflon serpenyőben egy tűzálló fogantyú.
Technika

A legtöbb burgonya lepények készülnek ugyanazon alapvető technika. Vidd vaj vagy olaj az alapja a serpenyőben, majd helyezzük egy réteg szeletelt burgonyát az alsó és végig az oldalán a serpenyőben. Ez lesz a részét a galette, hogy látható lesz, úgyhogy vigyázz, hogy jól néz ki. Tegyünk egy réteg vajat vagy amit használni fog ízét a galette, majd újabb réteg burgonya. Folytassa ezt addig, amíg a serpenyőben van töltve. Helyezze a serpenyőben a főzőlap felett mérsékelten magas hő, amíg nem kezd buborék, és sistereg. Ezután helyezze belül forró sütőben a legalsó rack. Amikor a galette történik, általában körülbelül egy fél óra, fordítsa meg az edényt egy tiszta lapot, hogy távolítsa el a galette a serpenyőbe bemutató felfelé.
Ízek

ízét a galette a legkülönfélébb módokon. A legalapvetőbb galette ízesítik egyszerűen sóval, borssal és a vaj. Alternatív megoldásként fontolóra aroma a vajat egy gyógynövény, mint a rozmaring, vagy kakukkfű. Add sajt a galette, mint a sós parmezán vagy krémes kecskesajttal.
Párosítás

A galette lehet, hogy egy jó mellett számos étel. Például szolgálhat a burgonya galette köretként a nyaralás vacsorára, vagy egy steak vacsora. Csirkemell jól működik is egy burgonya galette, mint a krémes belseje és ropogós külseje is tükrözi, hogy a csirke. Ha szolgálja a vegetáriánus étkezés, szolgálni egy szelet galette zöld salátával egy laktató étel.