Marha fordulóban jön a hátsó része a tehén. Egészében véve származó hús, hogy részben inkább keményebb, mert ezek az izmok több gyakorolni, mint más területeken a tehén. A forduló szelet vágott tartalmaz több szakaszt A forduló: az első fordulóban, alsó kerek és szeme kerek.
Jó kör Steak főzéssel

A közepesen kemény vágott, kerek steak szakács jobb nedvességgel. Nedvesség lágyítja a húst, hogy ez megtörténik. Kímélő főzés módszerek közé braising és a párolás. Braising magában főzés a marha vágott kis mennyiségű folyadékot, mint a víz vagy húsleves. Stewing magában főzés a steak lefedésével likvid és főzni lassan az idő múlásával, akár 3 órán keresztül. Alternatívaként szakácsok is szeleteljük forduló szelet vékony csíkokra, és keverjük készre sütjük, zöldségekkel. Amikor keverve sütésre forduló szelet, vágja a húst azonnal főzés előtt. Elővágás csökkenti a hús minőségét. Ahhoz, hogy a kerek steak ajánlattevő, felszeleteljük ez a vágott marhahúst egész gabona.
Táplálkozási előnyeit kerek szelet

ember nézi a zsír és kalória tartalma, kerek szelet gyártmányú Egy jó választás. Forduló szelet egy sovány vágott marhahúst. Szerint BeefNutrition.org, egy 3-uncia adag kerek szelet tartalmaz 1,9 gramm telített zsír és 5,3 gramm összes zsírt. A steak is biztosít tápanyagok, mint a fehérje, vas és cink.
Beef fajtájának

Amikor vásárolnak forduló szelet, azt tapasztalhatja, különböző fokozat: elsődleges, választás, és válassza ki. Prime választás marhahús általában ajánlattevő, ízes és drága, mivel a márványos vagy zsír tarkított között az izmokat. Ezek a darabok általában fenntartott éttermek. Choice vágások, másrészt, megtalálható a tipikus szupermarketben. Ez a vágás karcsúbb, mint húsrészek. Válassza ki, általában olcsóbb, mint a többi évfolyamon, nagyon sovány és keményebb, mint a többi évfolyamon.
Kiválasztása forduló szelet

Miután eldöntötte, amely fokozatú steak szeretné, erősítsd meg, hogy A csomagolás sértetlen nélkül defekt. Továbbá, érintse meg a csomagot, és győződjön meg arról, hogy még mindig hideg. Egy másik bevásárló tipp, hogy biztosítsa, hogy a "sell-by" dátum a csomagoláson nem telt. Vásárlási forduló szelet utolsó pontként a bevásárló túra biztosítani fogja, hogy a marha hideg marad, amíg meg nem érkeznek haza.