Főzni Beef Steak konvekciós mikrohullámú

A konvekciós mikrohullámú sütő Hasznos, ha a konyhában - akár egy profi étterem konyhai vagy egy otthon. Eltérően a hagyományos sütőben, ez csak sugározza a hőt elemek telepítve a tetején és alján a sütő, vagy a mikrohullámú sütő, amely megfőzi használata révén stagnáló mikrohullámú meleg levegő, konvekciós mikrohullámú sütők munka melegítésével a levegő mikrohullámokkal, majd recirkuláltatásának túlhevített belüli levegő egy ventilátor telepítve a hátsó. Ennek eredményeként, az étel megfőzi több egyenletesen és gyorsan - körülbelül 50 százalékkal gyorsabb, mint a hagyományos sütő és 25 százalékkal gyorsabb, mint a hagyományos mikrohullámú sütőben. Főzés egy steak konvekciós mikrohullámú sütő lehet tenni néhány lépést.
, Amire szüksége van
1-es vastag steak, lehetőleg sovány vágások, mint a bélszín vagy karaj szalag.
Papírtörlő
Salt
fekete bors Matton Mikrohullámú sütőben lemez
Mikrohullámú sütők
Tongs
Instant-olvasni hőmérő Matton utasítás

1. Válassza ki a sovány vágott steak, mint a karaj szalag (New York strip vagy Kansas City szalag) vagy a hátszín. Marha, több zsírt, mint a ribeye steak is fusson a túlhevített környezetben. Válasszon egy steak körülbelül 1 hüvelyk vastag. Matton

2. Pat a steak szárazra egy papírtörlővel mindkét oldalon. Megszórjuk mindkét oldalán a steak bőkezűen sóval és borssal. Tegye félre. Matton

3. előmelegítjük légkeveréses sütőben 480 ° F. Matton

4. Határozza meg, hogy mennyi ideig kell főzni a steak. Például, a hagyományos sütőben, vagy egy rács, egy 1-es vastag steak lesz főzve, hogy ritka a nyolc és 10 perc; főtt közepes 12-14 perc; és jól sikerült, körülbelül 16-20 perc. Egy hagyományos, mikrohullámú sütő, lehet, hogy a fele összeget. Határozza meg, hogyan szeretné steak főtt és csökkentik a főzési idő 25 százalékkal. Például, ha azt szeretné, steak főtt ritka, meg kell főzni a konvekciós sütőben nem több mint 4-5 perc Matton

5. Hely steak mikrohullámú sütőben lemez. Helyezze steak kemencében. Akkor főzni legfeljebb két olyan időpontban, ha a steak illeszkedik teljesen a lemezen; különben főzzük őket egyesével. Matton

6. Flip steak felénél az előre meghatározott idő, hogy barna a másik oldalon. Matton

7. Vegye ki steak konvekciós sütő. Ellenőrizze a belső hőmérséklet a központ a steak segítségével egy pillanat alatt leolvasható hőmérővel. Vissza: angolosan steak a sütőben, és főzzük további két percig. Matton

8. Hagyjuk steak pihenni legalább öt percig tálalás előtt, hogy a lé újra elosztani a húst. Kapcsolja ki a konvekciós mikrohullámú sütő.