Hogyan civakodás a lepényhal filé

lepényhal filé egy leveles textúra és csak a megfelelő mennyiségű sűrűség és a zsír a nagy hőségben Roston sütés. Bár Roston sütés lényegében grillezés hővel származó fenti helyett az alábbi, azt általában magában foglalja a magasabb hőmérsékletek, mint más főzési módszerek - olyan magas, mint 550 ° F, attól függően, hogy a sütőben. Friss fűszernövények gyorsan elégetni ezen a hőmérsékleten, így azokat azonnal bekerül főzés után, amikor a hőt a lepényhal még mindig elég erős ahhoz, hogy aromatizálódik őket.
, Amire szüksége van
Sheet pan
alufólia
Papír törülközők
Olívaolaj
Kóser só ízlés
frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Friss fűszernövények ízlés
Frissen facsart citromlével ízesítjük Matton Utasítás

1. Vonal egy lapos serpenyőben alufóliával, és helyezzük a sütő rack mintegy 4 hüvelyk a broiler. Melegítsük fel a broiler. Matton

2. szárazra a lepényhal egy papírtörlővel. Ha Roston a bőr-on filé, vágott, három 1/2-inch rések a bőrt, hogy megakadályozza a curling főzés közben. Matton

3. Kabát minden oldalról a filé olívaolaj és szezonban ez ízlés szerint kóser só és frissen őrölt fekete bors. Helyezze a filét a lapos serpenyőben, és tegyük a broiler. Matton

4. civakodás a lepényhal négy perc, fordítsa meg, és tovább főzzük további négy perc. Fejezd be a lepényhal friss fűszerekkel és frissen facsart citromlével ízesítjük.