Hogyan oszlik a Cornish Hen (5 lépés)

A vékony Cornish tyúk teszi egy elegáns, de egyszerű étel. Bár a kis méret és az európai hangzású név tegyék hangzik egzotikus, Cornish tyúk egy kereszt között Cornish csirkék és Plymouth rock csirkék. Ezek jellemzően súlya körülbelül két kilót, és szolgálhat két ember könnyen. Cornish tyúkok lehet főzve grillezés, sütés, sütés vagy bármelyik kedvenc csirke receptet.
, Amire szüksége van
Papír törülközők
Deszka Matton Knife
Konyha olló

utasítás

1. Vegye le a tyúk a csomagolásból. Ha vannak belsőségek a testüregbe, távolítsa el őket. Öblítse le a tyúk alatt hideg vízzel, és pat szárazra papírtörlővel. Dobja a csomagolást és papírtörlő. Matton

2. Fektesse a tyúk a vágódeszkát, hogy a háton és a csirke felfelé néz. Matton

3. Érezd a szegycsont lenyomásával központjában a tyúk szélén a nyitó. Ha megtalálta azt, hogy a rés hossza mentén, hogy lazítsa a húst a csontokról. Matton

4. Helyezze a konyhában olló az egyik oldalon a szegycsont és átvágta a csontot egészen a másik végén. Vágja végig a másik oldalon a szegycsont, amíg teljesen mentes a tyúk. Ez lehetővé teszi, hogy nyissa meg a felét a tyúk, mint egy pillangó. Dobja ki a szegycsont. Matton

5. Helyezze a nyitott tyúk a vágódeszkát a bőrrel felfelé. Ahogy te is a 3. lépésben, megtalálja a gerincét. Vágd végig mindkét oldalán a gerincét az olló. Dobja ki a gerincét.