Az okra növeli anyag levesek és pörköltek, ahol elsődleges feladata, mint a zöldség, nem egy sűrítő - például egy gyors mártást mint a paradicsom, hagyma és az okra mártással tálalva író keksz. Reprodukálni az ízét és megjelenését okra levesek vagy pörköltek, adjunk hozzá a nagy darab cukkini vagy padlizsán. Amikor a főtt, ezek a zöldség megpuhul, hogy készítsen egy textúra és íze hasonló a okra.
Egészben sütve

sült okra, egészben vagy a felére csökkent, az szolgált egy bárban snack- vagy köret az amerikai Délen. Borított liszt vagy búzakorpa tésztát, sült okra szolgálnak a mártással, mint a ranch öntettel, és egy kissé dohos íze a okra és ropogós külseje. Foods hasonló sült okra közé rántott cukkini botok, melyek hasonló íze és állaga profilt, és sült savanyúságok, amelyek gyakoriak, mint egy falat Dél konyhát. Elméletileg szinte minden zöld növényi lehet kopott vagy rántott és szolgált helyett okra, bár padlizsán, zöldbab és cukkini van a legtöbb hasonló íze.
Mivel a savanyú

Ecetes okra eltér friss vagy főtt okra, mert a savasság a pácolás folyadék csökkenti a mocskot. Forraljuk friss okra pácolás folyadék, amíg a főtt, majd hagyjuk pihenni néhány napig, zárt tartályban a hűtőben, hogy savanyú okra. Ön helyettesítheti cukrot dobott borsó, zöldbab vagy szeletelt zöld paradicsom, hogy savanyúságok, hogy ugyanolyan éles harapás és készíts nekik, mint okra savanyúságot csinálni. Egy gyors, egyszerű pác, használja megmaradt lé lé más zöldségeket, hogy a savanyúság.