Hogyan tisztítsa kesudió

Friss , nyers kesudió ugyanolyan nagyra a vadonban , mint a pörkölt kesudió vannak művelt kulináris körökben - olyannyira, ők elzárva kagyló bővelkedik allergének , irritáló anyagok és egyéb mérgező vegyületek . Nyers kesudió alávetni tisztítás és egy rövid pörkölés , hogy semlegesítse a káros olajok, de nem megszabadulni őket egy másik nem kívánatos : tanninokkal. Ártalmatlan , de nem kevésbé kellemetlen , nyers kesudió van egy összehúzó hogy a határok a acridity , és szükségük van megtisztul a tanninok főzés előtt .
Áztatás