Sertés lapocka egyik legkeményebb része a disznó, de lehet kell tenderized és őrlik kolbász könnyen. Vásárlási Sertés lapocka vagy füstölt vagy friss és terv beszerzési akár £ 9. A disznóhús, hogy egy tétel a kolbász. Sertés lapocka ismert, hogy meglehetősen változatos és lehet készíteni számos módon, beleértve a lassan főzött sertés húzta, és a pörkölt, ha azt szeretné, hogy kísérletezzen vele, kívül köszörülés.
Pork Butt

Sertés popsi lehet készíteni sok azonos módon, hogy Sertés lapocka lehet. Sertés popsi vágják nagyobb darabokat fentről a vállát a disznó. Hentesek használja sertés csikk csiszolására be kolbász azon a tényen alapul, hogy 15 és 20 százalék zsírt és a zsír segít megőrizni kolbász nedves és ajánlatot. Zsír a sertéshús is segít kolbász kötődnek egymáshoz, amikor tartozékait.
Sertés karaj

karaj áll a borda részben a sertés- és mögött található sertéshús fenéken állat. Sertés karaj gyakran drágább, mint a többi része a sertés, mert ez több ajánlatot, mint más részek, és több sokoldalú. Sertés karaj átitatva zsír és teszi az ideális választás a csiszolás. Karaj, szűzpecsenye és kanadai szalonna minden történt a sertés karaj.
Belly Fat

Hasa zsír megvásárolhatók a helyi hentes, és a hús osztályai szupermarketek . Arra használják, hogy hozzá nedvességet egyéb darabolt sertéshús, amikor megalapozott. Hasa zsír ideális keverés Sertés lapocka, hogy egy textúra, ami hasznos a kolbász. Forduljon a hentes tanácsot annak tekintetében, hogy mennyit hasi zsír használni.