Hogyan caramelize áfonya

Ha keres egy finom kezelésére, ami egyszerűen elkészíthető, szeretni fogja karamellizált áfonya. Miután karamellizált, áfonya, hogy egy finom öntet desszertek, beleértve a fagylalt és a sajttorta, de lehet egy desszert saját által feltöltési őket tejszínhabbal. Használja karamellizált áfonya helyett eper egy új csavar Shortcake. Ők is pizazz egy különleges reggelit szolgált, amikor a palacsinta, palacsinta vagy joghurt.
, Amire szüksége van
serpenyőben közepes
Nagy fakanál
Szűrő
Cukor
Citromlé Matton utasítás

1. öblítse le a friss áfonya hideg, folyó víz egy szűrő, vagy tésztaszűrő. Pick le a szárak még rajta van a fekete áfonya és távolítsa el a törmeléket, hogy nem öblítjük le. Matton

2. Hirdetés közepes serpenyőbe, lehetőleg egy nehéz alap, közepes lángon a tűzhelyre. Felöntjük 3 csésze cukor a serpenyőben minden 2 csésze fekete áfonya te caramelizing. Keverje össze a cukrot, amíg kiderül egy könnyű borostyán szín. Matton

3. Hozzáadás a fekete áfonya és 1/2 csésze víz minden 2 csésze fekete áfonya a cukor a serpenyőben. Keverjük jól, amíg a fekete áfonya borítja a cukor és víz keveréke. Matton

4. Kapcsolja le a hőt alacsony, és lehetővé teszi a fekete áfonya caramelize a 1-2 perc. Keverjük 1/8 csésze citromlé a keveréket minden 2 csésze fekete áfonya. Matton

5. Tálaláskor a karamellizált áfonya meleg tartani a keverék legyen a túl kemény vagy töltsd az a desszert, és lehetővé teszik azt állítva, hogy hozzon létre egy vastag, karamellizált bevonat a tetején.