Hogyan kell itatni csirke sós vízben sütés előtt

Általános probléma a házi sült csirke overcooking . A megoldás létrehozása zamatos hús minden alkalommal van pácolással . Az eljárás magában foglalja áztatás a húst egy megoldás a só és a víz, amely telített zsírsavak csirke nedvesség eltávolítása közben bármilyen baktérium vagy más baktériumok. Miután a hő adunk hozzá, a fűszerezés és gyümölcslevek vannak zárva a húst. Ez az egyszerű folyamat is igaz, hogy karcsúbb darabolt hús , mint a csirke vagy a sertéshús.
, Amire szüksége van
nagy tál vagy edény elég nagy áztatás
Chicken Matton Salt

utasítás

1. öblítse le , és előkészíti a csirke , mint rendesen . A bőr maradhat a húst. Matton

2. Töltsünk meg egy nagy tálba vagy edénybe, amelynek 1/2 csésze kóser só vagy 1/4 csésze asztali sót és négy csésze vízzel per egyes font csirke. Matton

3. Helyezzük a húst a megoldást és a fedelet. Ázni legalább néhány órára vagy akár egy nap . Matton

4. Vegye ki a csirkét , ​​és előkészíti a szokásos módon.