Hogyan megsütjük Strip Steak (6 lépés)

A keresztmetszeteket nagy, viszonylag izmos mentes marha, strip steak gyakran nagyon kevés előkészítése. Mert ezek nem tartalmaznak sok a kötőszövet, amely előírja a hosszú szakács alkalommal, hogy lebontják, strip steak állíthatók elő a gyors, magas hő módszerek. A New York strip steak, az egyik ilyen módszer pán sütéshez. Pan sütés egy egyszerű módszer, amely előírja, hogy nem más, mint egy serpenyőben, a lipid és magas szintű hő főzni a steak.
, Amire szüksége van
1 evőkanál. olívaolaj
Két 14-oz. New York strip steak
közepes vagy nagy serpenyőben megpirítjuk
só, bors
utasítás

1. Pour olíva olajat serpenyőben, és elterjedése körül a egy papírtörlővel. Matton

2. Heat serpenyőben közepes-magas hő. Dobd egy kis darab zsírt a steak a serpenyőben, ha úgy gondolja, hogy lehet, hogy akár fűteni. Ha sistereg azonnal, a pan kész. Matton

3. Add steak a serpenyőben, és csúsztassa oda-vissza egy párszor, hogy biztosan ne ragadjon. Matton

4. Ellenőrizze barnaság és a flip steak. Közepes ritka a 1-1 /2 hüvelyk vastag steak, flip után hat perc, és főzzük további hat percig a másik oldalon. Add illetve lerövidíti a főzési időt kívánt, hogy elérje a kívánt szintet készenléti szint. Matton

5. Vegye ki a húst a serpenyőben, és hagyjuk pihenni öt percig. Matton

6. Só, bors ízlés szerint, és tálaljuk melegen.