Hogyan Oldjunk Xantángumi (4 lépés)

egy természetes szénhidrát, xantángumi származik a Xanthomonas campestris mikroorganizmus. A gumiszerű működik, mint egy természetes sűrítőanyag. Használja xantánmézga helyett zselatin desszertek, mint a puding, panna cotta vagy mályvacukrot. Vagy használja egy kis mennyiségű, az íny, ha sütés gluténmentes elérni egy lágy, rágós textúra. Köszönhetően a sűrítés tendenciákat, xantánmézga trükkös oldódni folyadék. Utasítása szerint a recept, vagy bele a gumit közvetlenül a folyékony vagy dolgozni, hogy a folyadék a többi száraz hozzávalókat.
, Amire szüksége van
Blender vagy élelmiszer-feldolgozó
Habverő

utasítás
1

Mérje ki a xantánmézga szükséges recept. A legtöbb recept felhívás legfeljebb 1 tk. 2 tk. Ha nem tudod, mennyit kell egy receptet, gyártó Bob Red Mill használatát javasolja, per 1 csésze liszt, 1/4 tk. A cookie-k, 1/2 tk. süteményekhez és 3/4 tk. A muffin. Matton 2

Add xantángyantát közvetlenül a folyékony vagy olajkomponense a recept így képes oldani.
3

Pulse a xantánmézga a olaj vagy folyékony turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, hogy teljes mértékben feloldják a rágógumi. Nem jól oldódnak a saját lábán. Matton 4

Keverjük össze a xantánmézga a liszt, a cukor és egyéb száraz hozzávalókat a recept. Keverjük össze egy habverővel terjeszteni a fogínyt alaposan. Utasítása szerint a recept, adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony és keverjük alaposan habverővel, hogy feloldja a fogínyt.