Honnan lehet tudni, sült marhahús végzi a Fok

Van számos eljárás meghatározására doneness egy darab hús. Néhány volna, ha megnyomja a húst ujjal vagy eszköz, felmérve, hogyan főzött ez a keménység. Mások dolgozni ökölszabály mintegy hőmérséklet és idő. Végső soron azonban nem a hagyományos technika működik, valamint a hőmérő meghatározására doneness egy sült.
, Amire szüksége van
sült marhahús
zsírserpenyõ Matton Hús hőmérő vagy instant- olvasni hőmérő
utasítás

1. Válassza ki a hőmérőt használni a sült. Hagyományos hús hőmérő kerülnek be a pörkölt és ott maradt, ami szükségessé teszi, hogy nyissa ki a sütőből, és hőt ad ellenőrizze a hőmérsékletet. Szonda hőmérők csatlakozni egy digitális kijelző, így nem kell megnyitni a sütőbe. Instant-olvasási hőmérők nem marad a sült, így a sütőben is meg kell nyitni, hogy a hőmérséklet az azonnal olvasható fajta. Matton

2. Ellenőrizze a hőmérséklet vége felé a főzési idő, segítségével bármilyen típusú hőmérő van. Megítélheti becsült főzési időt a recept, vagy olyan alapon, 20 perc font pörkölt. Matton

3. Vegye ki a húst a sütőből, amikor kimondja, 5-10 fokkal alacsonyabb, mint a kívánt cél hőmérséklete, mivel ez tovább főzzük után jön ki a sütőből. Nagyon nagy étterem-style sültek növelheti, mint 20 fok, miután eltávolították a sütőből. Matton

4. Döntsük el, milyen szintű készenléti szint, amire vágysz. Marha sült ritka 120-130 fok, közepesen átsütött at 130-135, közepes a 135-145 és jól kelt 160 fok.