- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> főzési technikák >>
Hogyan készüljünk Chuck Tender Roast (4 lépés)
A marha tarja pályázat, vagy Chuck szem, egy részét a karaj, amely kiterjeszti az izomcsoport a kormányzott vállát. Úgy dolgozott több, mint a többi a karaj, és ezért chewier és gyengéd csak összehasonlítva a többi a tokmányt. Chuck pályázati steak lehet grillezett ha tenderized valamivel egy bunkó. A Chuck pályázat sült a legjobb, ha lassú a főtt puhára.
, Amire szüksége van
nagy serpenyőben
Növényi olaj
Két gerezd fokhagymát, összetört
lassú tűzhely
Vörösbor vagy marhahúsleves
alufólia
utasítás
-
Sear külső felületeinek a sült főzés előtt, mert az alacsony hő főzés nem barna a sült vagy hozzon létre a pikáns ízt vegyületek, amelyek rendszerint eredő Browning. Hő egy nehéz öntöttvas serpenyőben egy kevés olajat, és a barna minden oldalról a marhahús, amíg a közép-sötét. Matton
-
Melegítsük elő a lassú tűzhely A nagy nyomás. Szezonban a sült marhahús sóval és borssal ízesítjük, és bedörzsöljük a fokhagymával. Helyezzük az előmelegített lassú tűzhely, és adjunk hozzá annyi vörösbor vagy marhahúsleves merítse a marha-ig mintegy kétharmadát a magassága. Matton
-
A hőmérséklet-szabályozás a lassú tűzhely Az alacsony, amint a főzés folyadék jön egy kis lassú tűzön, és kezdődik a gőz. Főzzük alacsony a 3-5 órát, amíg a marhahús teljesen főtt és gyengéd. Matton
-
Rest marhahús 10 percen át egy laza borítása alumínium fólia, amíg befejezi készül a köretek és a szósz, vagy mártás. Szelet és forrón tálaljuk.
Previous:Hogyan tartsuk Chicken Wings Ropogós után sütnek
Next: Hogyan készítsünk zselatin az állati csontokból (6 lépés)
Étel, ital
főzési technikák
- Hogyan debone a Ham (5 lépés)
- A legjobb út sütését bélszín (7 lépés)
- Hogyan törjünk Herbs porrá
- Hogyan felengedni fagyasztott főtt garnélarák Gyorsan
- Good Food prezentációs technikák
- Hogyan kettős Fry
- Hogyan készítsünk Ország Gravy Kóstolja Kevesebb mint a…
- Hogyan Dehidratáljuk nélkül Dehydrator
- Főzés átszámítási táblázat légkeveréses sütő
- Hogyan füst a Pumpkin