A kiolvasztott csirke zsír főzni burgonya vesz sült krumpli egy új, ízletesebb, élesebb szinten. Cserélje étolaj és kiolvasztott csirke zsír ha főzés burgonya. Tegyünk 2 evőkanál. öntöttvas serpenyőben közepes-magas hő. Adjuk hozzá a szeletelt burgonyát. Főzzük, amíg aranybarna. Sóval és borssal. Sok zsidó házakat használnak kiolvasztott csirke zsír, mint a főzés zsír burgonya latkes (palacsinta), egy vágott zsidó főzés.
Saut & eacute; ed Zöldség

Saut & eacute; eing a zöldség kiolvasztott csirke zsírt ad a köret egy szép fényes és húsos ízű. Ahelyett, fűtés vaj vagy olíva olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá 1 evőkanál. a serpenyőbe. Add zöldségek, mint a sárgarépa, brokkoli, káposzta, és édeskömény. Sok szakácsok, hogy egy gazdag köret kiolvasztott csirke zsír, mint a saut & eacute; ed kukoricaszemek, lilahagymával és koktélparadicsommal szolgálni mellett serpenyőben sült fésűkagyló.
Roux

A kiolvasztott csirke zsír rántást létrehoz egy meatier íze, mint a vaj. A rántást készült pirított vaj és liszt. Roux működik, mint egy sűrítőszert mártások. Helyettesítsük a kiolvasztott csirke zsír vaj. Használja a rántást a fehér szószok és a hús szósszal. Egy fehér mártással, adjunk hozzá forró tejet és tejszínt, sóval, borssal és szerecsendióval.
Vágott Liver

A legtöbb szakácsok használja kiolvasztott csirke zsír főzni apróra vágott májat. Elolvad 1/2 csésze olvasztott csirke zsír egy nagy serpenyőben. Saut & eacute; csirkemáj tételekben, közepes-magas hő. Főzzük rózsaszín belül. Ugyanebben pan, saut & eacute; hagymát, és adjunk hozzá fehérbort deglaze a serpenyőbe. Helyezze a mártással és csirkemáj a tál egy élelmiszer-feldolgozó. Add a tojás, petrezselyem idő, fekete bors, cayenne borsot és a 3 evőkanál. kiolvasztott zsír egy élelmiszer-feldolgozó. Pulse, amíg a keverék durvára vágott. Serve over matzo kekszet vagy kovásztalan kenyeret.