Hogyan sütni egy csont nélküli tarja steak

A főtt a hagyományos módszerekkel, a Chuck egy kissé kemény húsdarab. Főzzük a húst forró olajban rövid ideig szigetelt egy vastag tésztát, és a steak lesz pályázat. Az íze Chuck steak nem kérdés, mert van egy teljes ízesített húsos ízű. A ropogós arany tésztát egy csirke sült tarja steak növeli, hogy a nagydarab ízét. Vannak más módszerek sütés csont nélküli tarja steak, de csirke sült tarja steak minden bizonnyal a legjobbak között.
, Amire szüksége van
Deszka
éles késsel
Meat hammer
1 1 /2 csésze liszt
1 tk. só
1 tk. bors
1 1/2 csésze teljes tej
Két tojást
2 csepp tojás-árnyék ételfesték
Üres tálca
nagy serpenyőben
Növényi olaj
Olaj hőmérő
Stem húshőmérőt
Tongs Matton utasítás

1. Válassza ki a négy csont nélkül is szövik át, de nem túl kövér tarja steak súlya körülbelül 6 uncia minden. Kérdezd meg a hentes puhítsák őket. Matton

2. Fektesse a steaket, egy nehéz vágódeszkát és vágja le a felesleges zsírt egy éles késsel. Használjon hús kalapáccsal finoman szétzúzzák a steak, hogy körülbelül a fele a vastagsága által termelt puhítók gépet, és tegye félre. Matton

3. A lisztet, a sót és a borsot egy tálba.
   
   

4. Keverjük össze a tejet, a tojást és élelmiszer-színezék és enyhén verte össze egy habverővel, amíg alaposan összekeverjük. A tojás-árnyék ételfesték ad a kész steak étvágygerjesztő arany színű. Matton

5. Rendezzük a tál fűszerezett liszt bal oldalán a munkaterület számláló. Helyezze a tálat a tejet tartalmazó oldatot közvetlenül jobbra a lisztet. A tálca a kocka steak következő a sorban a pultra, és tegyünk egy üres tálca jobb oldalán a Chuck steak. Matton

6. Set egy nagy serpenyőben, legalább 3 hüvelyk mély, a tűzhelyen égő és töltse kétharmada az út növényi olajat. Fordítsa az égőt, hogy közép- és melegítsük az olajat 325 ° F mérve olaj hőmérő. Matton

7. Alternatív kezét elkészítésekor. Az ötlet az, hogy a bal oldali nedves és a jobb kéz száraz, megakadályozva a felépülése tésztát a kezedben, ami zavarja a költő folyamatot. Vegye ki a húst a tálcát a bal kezét, és tedd bele a lisztet. Használd a jobb kezét, hogy teljesen eltakarja a húst a liszt keveréket, és vidd be a tej keveréket. Használja a bal kezét, hogy vegye ki a tej keverékével, hogy ez a csatorna néhány másodpercig, és helyezze vissza a lisztet. A jobb kezével, fedjük le a steak teljesen liszttel miközben lenyomva óvatosan a steak, hogy bizonyos a lisztet van ágyazva a húst. Használja a jobb kéz, hogy megteremtse a steak az üres tálcát a jobb. Matton

8. Óvatosan csúsztassa a Chuck steak az olajba, hogy bizonyos az olajszint nem emelkedhet a tetején a serpenyőben. Matton

9. Fordítsa a Chuck steak egyszer körülbelül három perc után hozva őket az olaj- és főzzük további 3-4 percig. Használjon egy pár fogó, hogy tartsa a steak az olaj- és helyezzen be egy szár hús hőmérő belsejébe a húst. Cook, amíg a hús el nem éri a 160 ° F. A steak szabadon lebegnek az olaj, amikor kész.