Hogyan Csere Rice Wine (5 lépés)

Rice bor különféle széles körben használják az ázsiai konyha. Japán kedvéért és mirin nagyon különböznek egymástól, és a rizs borok használt kínai főzés. Bár rizsbor könnyebben elérhető Amerikában, mint volt a múltban, akkor még mindig problémás, hogy megtalálják a rövid határidőre. Ha szükséges, akkor a különböző helyettesítések
, amire szüksége van
Dry sápadt sherry
száraz fehérbor
Gin
almalé, vagy száraz almabor
Dry fehér vermut Matton utasítás

1. Helyettesítsük száraz, sápadt sherry rizs bor, különösen a prémium kínai fajták Shaoxing. Az íze hasonlít ahhoz, hogy az ételek nem fog megváltozni észrevehetően. Matton

2. Cserélje rizs bor, száraz fehérbor. Az íze nem egy ideális helyettesítője, ezért használja fehérbor takarékosan. Kerülje a fás fehérek, mint a vajas ízű Chardonnay. Light, ropogós ásványi ízű fehérek legjobb. Matton

3. Add gin kis mennyiségben kínai receptek, amelyek felhívják a rizs bor, de nem adja Shaoxing. Más kínai rizs bor lehet lényegesen kevésbé finom, mint Shaoxing, gin lehet jobb alternatíva. Matton

4. Cserélje rizsbor almalé vagy száraz almabor, különösen a pácok vagy keverjük-krumplit, sertéshús. Sem rendelkezik a megfelelő ízű, de kompatibilisek elég az ételek nagy részét, hogy még mindig működik, és a savtartalom segít puhítsák a húsok. Száraz almabor lehet jobb helyettesítő, mint a fehér bort, a legtöbb esetben. Matton

5. Pour száraz fehér vermut, mint helyettesíti a rizs bor, ételekre, ahol a különböző gyógynövény ízű lesz egy eszköz. Ez magában foglalja a pácok és merítéses szószok, valamint