Hogyan Vastagszik Beef Stroganoff (6 lépés)

Beef Stroganoff egy klasszikus orosz kulináris élvezet névadója gróf Pavel Stroganov, aki népszerűsítette ezt a kiadós étkezés. Ízesített szeletekre marhahús főtt egy vastag mártással és szolgált több mint egy ágy a tojásos tészta és a rizs. Marha Stroganoff elég könnyen elkészíthető - akkor is össze kedvenc fűszerek, mint a Worcestershire szósz vagy fehérbort, és ezt az ételt még élvezetesebbé. Vagy, ha csak azt, hogy sűrűsödik a szósz, használja kukoricakeményítő helyett liszt sűrűsödik a marhahús Stroganoff és hozzon létre egy krémes és ízletes mártást.
, Amire szüksége van
1 £ sovány marhahús
1 /2 tk. tengeri só
1/2 tk. paprikával
2 evőkanál. olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott hagymát
1 £ szeletelt gombát
1/4 tk. szerecsendió por
1/2 tk. szárított bazsalikom por
1 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt
3 tk. kukoricakeményítő
1/4 csésze meleg víz Matton utasítás

1. Szelet 1 £ sovány marhahús a 2-es vékony csíkokra. Helyezze a vágott marhahúst egy tálba, és dörzsölje egész 1/2 tk. Minden só és bors. Set pácoljuk a hűtőszekrényben két órán keresztül. Matton

2. Heat 1 evőkanál. Az olíva olajat egy serpenyőben közepes lángon. Saut & eacute; A pácolt marhahús szeleteket öt percig. Kapcsolja ki a szeleteket egyenletesen barna mindkét oldalon. Vegye ki a főtt marhahús a serpenyőbe, és tegye félre egy tálba. Matton

3. Öntsön 1 evőkanál. Az olívaolaj azonos serpenyőben. Add 1/4 csésze apróra vágott hagymát és saut & eacute; puhára. Keverjünk össze 1 font szeletelt gombát, megszórjuk 1/4 tk. szerecsendió por és 1/2 tk. szárított bazsalikom por. Cook még öt percig. Matton

4. Vissza a főtt marhahús szeleteket a serpenyőben, és jól keverjük össze a többi hozzávalóval. Öntsünk 1 csésze sima alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tejföl, óvatosan keverjük és főzzük három percig. Matton

5. Egy külön tálban keverjük össze 3 tk. A kukoricakeményítő 1/4 csésze meleg vízzel, így egy félig szilárd massza. Keverje össze a kukoricakeményítőt is, hogy teljesen feloldódjon, és megakadályozzák, hogy clumping keveredve a mártást. Matton

6. Hozzáadás a kukoricakeményítő paszta a serpenyőbe, keverjük lassan, hogy beleolvad teljesen a mártást. Lassú tűzön három percig, vegyük le a tűzről, és forrón tálaljuk.