Főzni csontos sonka (6 lépés)

Ham a hátsó lábát egy disznó, és akár nyersen, vagy gyógyítható, amelyet fel kell tüntetni a csomagoláson. Néhány sonka még mindig szükség van a főzés, ami azt is fel kell tüntetni a csomagoláson. Ham, amely előírja, főzés, és nem csak a melegítés is el kell érnie a belső hőmérséklete 160 fok. Ha a sonka igényel csak melegítésre használja, akkor el kell érnie a belső hőmérséklete 165 fok. Csontos sonkát igényel valamivel hosszabb főzési időt, mint a sonka nélkül a csont.
, Amire szüksége van
pörkölés pan
ovenproof húshőmérőt
1 evőkanál. Dijoni mustár
1 tk. barna cukor
péksütemények kefe Matton utasítás

1. A sütőt előmelegítjük 325 fok. Matton

2. Tegyük a sonkát Egy nagy, lapos tepsibe, és fedjük le fóliával. Tedd előmelegített sütőben. Matton

3. Roast egy teljes, nyers vagy pácolt csontos sonka 18 és 20 perc lb .. Roast fél, nyers vagy pácolt, csontos sonka 22-25 perc per lb .. Roast egy egész, csontos füstölt sonka 15 és 18 perc per font és fél, csontos füstölt sonka 18-24 perc per lb .. Roast egy egész, friss sonka, csontos a 22-26 perc per font Roast fele a friss sonka, csontos 35 és 40 perc közötti per lb .. Matton

4. Stick egy hús-hőmérőt a sonka. Vegye ki a sonkát a sütőből, amint eléri a belső hőmérséklete 160 fok a nyers vagy füstölt sonka, vagy 165 fokban a sonkát, hogy már főtt. Matton

5. Vegye le a fóliát. Vágott egy keresztezett minta a zsír és megkenjük a sonka keverékével dijoni mustár és a barna cukor. Növelje a sütő hőmérsékletét 425 fok Fahrenheit, és a sült sonka további 20 percig. Matton

6. Vegye ki a sonkát a sütőből, és hagyjuk pihenni legalább 20 percig, mielőtt vágás. Faragni vékony szeletekre, és tálaljuk.