Hogyan puhítsák a Cube Steak

Cube steak, jellemzően egy része felső kerek marha, egy olcsó húsdarab értékesített szupermarketekben, miután tenderized géppel vagy bunkó. Cube steak, szintén közismert nevén perces steak-re a rövid főzési idő, egyaránt kínál sokoldalúság és ízletes íz. Bár ez a húsdarab jön csomagolt már tenderized, tenderizing meg többet segít kihozni többet ízét és puhaságát egy étkezés. Egy pár gyakran használt konyha és kamra tételek, tenderizing kocka steak egy gyors és egyszerű folyamat.
, Amire szüksége van
tenderizing bunkó
műanyag zsák vagy csomagolja
Knife

granulált puhítók
szódabikarbóna Matton utasítás

1. Gólt a steak egy nagyon éles késsel. Gólt a steak a tetején, alján a hús nagyon finoman. A vágásokat kell csak ahhoz, hogy tompítsa a legfelső réteg a húst, de nem károsítja az alak a húst. Slice egész tetején a steak minden lehetséges irányban, szakítás a húst, amennyire csak lehetséges. Matton

2. puhít a kocka steak egy bunkó. Tenderizing mallets jellemzően fából vagy fémből, és a feje a mallets sok pontot a végén őket. Fedjük le steak egy műanyag zacskóba vagy műanyag csomagolást, és verni alaposan, amíg a teljes steak borítja jelek a bunkó. Ez nehéz lehet látni, mint a legtöbb kocka sülteket tenderized ilyen módon a szupermarketben, mielőtt azok kereskedelmi csomagolású. Matton

3. A granulált puhítók. Granulált puhítók többnyire megtalálható a fűszer Isle of legtöbb élelmiszer-áruházak. Alkalmazza azt bőkezűen szórjuk meg az egész felületet és alsó a kocka steak. Hagyja, hogy a kocka steak többi utasítása szerint szerepel a tartály puhítók. Matton

4. A pácolt kocka steak szódabikarbóna. Becslése 1 teáskanál egy font húst, fedjük le a húst a szódabikarbóna, dolgozik a húst meg a kezét. Hagyjuk a húst pihenni legalább 15 percig, majd mossuk a szódabikarbóna ki, mielőtt főzni a húst.