Hogyan készítsünk Butter Mint egy Colonial Személyi

Colonial nép vajat kézzel, friss tenyésztett krémet. A folyamat során elválasztjuk a zsírt a tejszín útján izgatottság, amely technikailag úgynevezett "agyrázkódás". A gyarmati időkben ez a leggyakrabban végzett egy fa lemorzsolódás, ami egy magas fahordós hosszú nyéllel. A fogantyú segítségével meg kell verni a tejszínt a lemorzsolódás, amíg a kövér lesz szilárd és elválik a folyadék. Bár időigényes, nem nehéz, hogy lemorzsolódás vajat. Akkor vegyél egy gyarmati típusú vaj lemorzsolódás több online forrásból.
, Amire szüksége van
nyers tejszín vagy tenyésztett pasztőrözött tejszínből
Géz
Bowl Matton Butter lemorzsolódás
tejföl vagy író, csak ha a pasztőrözött tejszín
utasítás

1. A legjobb állaga és íze, meg kell kezdeni tenyésztésével a krémet. Ez nagyon könnyű csinálni, hogy a nyers tejszín (például a gyarmati ember tette volna), vagy boltban vásárolt pasztőrözött tejszín. Nyers tejszín, egyszerűen tegyük egy tálba, és fedjük le cheesecloth. Hadd üljön a hűvös szobában, legalább nyolc órát, vagy akár hetente egy nagyon erős kulturált íz. Ha a helyiség hőmérséklete magasabb, mint 60 fok, hely, krém tál egy tál hideg vízzel. Ha nem találja nyers tejszín, akkor a kultúra boltban vásárolt pasztőrözött tejszín hozzáadásával egy evőkanál írót vagy tejfölt egy pohár pasztőrözött tejszínből, és hagyjuk, hogy üljön szobahőmérsékleten 8-12 óráig. Matton

2. Tiszta a vaj lemorzsolódás alaposan! Forrázás a belsejében a lemorzsolódás és a lapát vagy kezelni forró vízzel. Hagyjuk kihűlni, majd adjuk hozzá a kulturált krémet, és teret enged a tetején a krém bővíteni alatt kavargó. Matton

3. Begin kavargó. A vajat megy keresztül három szakaszból áll: ez lesz az első kezdenek kinézni tejszínhabbal, majd sárgára változik, és szemcsés, és végül betörni csomókat a vajat, amelyek elválasztva az írót. A folyamat megy gyorsabban, ha a lemorzsolódás, hűvös helyen, mintegy 50-60 fok. Miután a vajat csomókba, öntsük le az írót, és tegyük a vajat egy nagy tálba. Matton

4. Holding a tálba szögben, nyomja meg a vajat ellen oldalán a tálból egy fakanállal vagy az ujjait, hogy nyomja ki a maradék írót a facsoport. Hajtsuk fel a vajat is, és ismételjük meg a folyamatot, amíg meg nem nyomja többé nedvességet. Vegye ki a vajat egy tányérra, csatorna a folyadékot a tálba, és törölje szárazra a tartályt. Vissza: vaj facsoport tálba. Matton

5. Mossa meg a vajat hideg vízzel, ismét megnyomja és összecsukható a vajat. Engedje le a vizet, és mossuk, majd nyomja meg újra. Folytassa, amíg a víz tiszta. Ismét távolítsa el a vajat egy tányérra, és lecsepegtetjük és szárazra a tartályt. Térjen vissza a vajat a tálba, majd nyomja meg és hajtsa (mosás nélkül, ebben az időben), amíg meg nem nyomja többé a folyadékot a vajat. Matton

6. Élvezze azonnal, vagy csomagolja és hűtőszekrényben akár egy hét.