Wash portabellas, hogy távolítsa el a szennyeződéseket és pat őket szárazra egy tiszta konyharuhával, majd levágta a szárát és mentse őket egy másik alkalmazás. Ha azt tervezi a dolgot, a gombát, kanállal ki a sötét kopoltyúk és mentse őket is; főzni őket gomba & quot; steak & quot; vagy & quot; hamburgert, & quot; elhagyni a kopoltyúk ép. Vagy felszeleteljük, a gombát, vagy vágjuk darabokra ahogyan azt a recept. Az összes receptet, kabát a gombát minden oldalról étolaj, só, bors sütés előtt.
További ízesítő anyagokat

Néhány összetevők természetes affinitással a portabellas és a munka nem számít, milyen utolsó edény azt tervezi, hogy. Fokhagyma A lista élén egy összetevő, ami a gomba jó ízű - megszórjuk 1/4 teáskanál apróra vágott fokhagymát minden gomba. Használja ugyanez az arány az apróra vágott mogyoróhagyma. Miután a gomba befejezni főzés, megszórjuk 1 teáskanál egy gomba apróra vágott friss metélőhagyma, petrezselyem, kakukkfű vagy tárkonyt. Vagy hagyja, hogy a gomba áztassa a pác készült egyenlő részre bor vagy borecet, olaj, darált fokhagyma, só, bors és szárított gyógynövények körülbelül 30 percig főzés előtt őket.
Sütés unstuffed vagy Vágjuk Gomba

unstuffed portabellas, a hamburgert, vagy steaket, körülbelül 40 perc alatt süssük előmelegített sütőben 450 fok Fahrenheit. Állítsa be a gombát egy sütőedénybe, kopoltyú felfelé. Ha a gombát intézkedés mintegy 5 vagy 6 hüvelyk széles, lehet, hogy 5 perccel hosszabb a megpuhult, hogy egy éles késsel kombiné belül könnyen. A nagyon kicsi portabellas, mérési körülbelül 3 hüvelyk átmérőjű, vagy gomba szeleteket és darabokra, az idő csökken még - főzni ezeket a 25 és 30 perc között.
Sütés töltött gomba

Sütés töltött gomba működik a legjobban, mint egy két részből álló folyamat. Melegítsük elő a sütőt 400 F és süsse meg a gombát a kopoltyú felfelé - hagyja a kopoltyúk vagy távolítsa el őket a további töltelék tér - körülbelül 10 percig. Aztán, csökkenti a kemence hő 350 F, tömje a gombát, és süssük őket, további 25 percig. Töltelék keverékek lehetnek burgonyapürével parmezán sajt vagy a teljes kiőrlésű gabonák, mint farro, barna rizs, vagy polenta feta sajtot és főtt spenótot.
Mushroom Receptek

Mert Ilyen húsos ízű - a minőségi úgynevezett umami számító ízelítőt mellett édes, sós és keserű - a portabella gombát helyettesítheti egyszerűen a hús. Tálaláskor a gombás & quot; steak, & quot; kiegészítve egy pat a zöldfűszeres vaj olvadás a tetején, és a sült burgonya mellé. Vagy kapcsolja ki a gombát & quot; hamburgert, & quot; és a felső őket a kedvenc rögzítők vagy karamellizált hagyma és kecskesajt. Adjunk hozzá kockára vágott, sült gombát tészta saláta együtt pirított hagymával és paprikával, egy laktató a omlettet, vagy összetevőként a pörköltet vagy curry étel.