Hogyan Devein tigris garnélarák

A tigris garnélarák - Ostoros monodon - jellemző a nagy méret és szürke csíkos héj, amely bekapcsolja rózsaszínes-narancsos, amikor főzött. Ez a fajta zamatos rák merül fel a trópusi élőhelyek Indiából és Thaiföldről Ausztráliába és Dél-Afrikában. Ez szolgált az egész Egyesült Államokban, rántott, sült vagy főtt és lehűtött egy oldalon koktél szósszal a mártással. A tigris rák emésztőrendszerében - más néven a véna - fut le a hátán. Ez a fekete, és bár ehető, el lehet távolítani a főzés előtt. Ezt a folyamatot nevezik deveining.
, Amire szüksége van
nyesedék kést
bambusz nyárs Matton Shell Off

1. Fogja meg a garnéla farok és húzza le. Tolja a hüvelykujjával lefelé a hasa a garnéla kíváncsiskodni a héj nyitott. Tolja a shell ki. Matton

2. Futtatás hegyét egy nyesedék kést a háton, a fekete véna a garnélarák, fentről lefelé, szeletelés körülbelül 1/8-inch mélyen a hús. Matton

3. A bambusz nyárs hegyét, hogy húzza a véna ki a garnéla. Öblítse le, hogy távolítsa el finomság maradt.
   Shell On
   

   1. Fogja meg a tigris rák közepén, a hajlított hátsó a garnéla felfelé.
      
      

   2. Futtatás hegyét egy nyesedék kést, hosszában, középen a héj, piercing a shell mély ahhoz, hogy átvágja a héj és a garnéla húsát. Matton

   3. öblítse le a garnéla, hogy távolítsa el a fekete véna.