Hogyan Sear Két ujjnyi vastag Wild AHI tonhal (8 lépés)

A tonhal melegvérű halfaj folyamatosan szüksége van oxigén. Az úszás folyamatos, valós sebesség, oxigéndús víz rohan át kopoltyúk, biztosítva számukra, hogy csak. Ez állandó mozgásban termel erős izmok, és azok jellegzetes sötét, izmos húst. AHI tonhal steak származnak sárgaúszójú és a nagyszemű tonhal. A vastagabb vágott a steak, a juicier akkor marad a főzési folyamat során. Tonhal steak legjobban ritka, hogy közepes ritka, és perzselő mindkét oldalon egy tökéletes módja annak, hogy elérni ezt. Ha a perzselő nem történik meg megfelelően, akkor a végén egy gumiszerű textúra.
, Amire szüksége van
Papírtörlő
serpenyőben Matton só, bors
Tongs

pán-sütés

1. Vegye le a tonhal steak csomagolásából, és pat szárazra papírtörlővel. Hagyja, hogy a tonhal a helyiség hőmérsékletét, mielőtt főzzük. Matton

2. Fordítsa az égőt, hogy magas hő és helyezze az edényt a égőt. Adjunk hozzá néhány szezámolaj vagy repce olajat a serpenyőben, és lehetővé teszi, hogy felmelegszik néhány percig. Matton

3. Season a 2 centi vastag AHI tonhal steak sóval és borssal. Miután a serpenyőben forró, használja fogó segítségével helyezze a tonhal a serpenyőben. Matton

4. Flip a tonhal egy pár fogó után két-három percig, vigyázva, hogy ne égesse el a steak. Kérsz ​​egy szép barna kéreg, hogy tartsa szemmel rá. Sear a következő oldalon két-három perc is, távolítsa el a tonhal és tegyük egy tányérra. Hagyjuk állni néhány percig tálalás előtt.
   Barbecue
   

   1. Melegítsük elő a grillt 400 fok Fahrenheit. Matton

   2. Pat száraz a AHI tonhal steak papírtörlővel. Hagyja, hogy a steak, hogy a helyiség hőmérsékletét. Matton

   3. Season a steak sóval és borssal. Brush földimogyoró vagy repce olaj mindkét oldalán a tonhal. Matton

   4. Tegyük a tonhal a grill egy pár fogó, és a Sear mindkét oldalát 2-3 percig. Vegye ki és hagyja, hogy a tonhal ülni néhány percig tálalás előtt.