Shank Ham Főzés Directions (7 lépés)

Amikor hivatkozva sonkák, a szár része húsdarab között a térd és a "puttonyos" része a sertés hátsó negyedévben. Mivel a szár egyik kisebb szelet húsokat, annak tekintetében, hogy a minőség, akkor van egy olyan tendencia, hogy legyen kemény, ha nem megfelelően állítjuk elő. Mint ilyen, a szerszámszár sonkák előnyös lassú főzés, a legjobb szerszámszár sonka főzés irányban álló módszerek, amelyek majd zárjuk a gyümölcslevek, miközben óvatosan lebontja a szálak A hús, így a hús szó esik le a csont.
, amire szüksége van
Knife
húshőmérőt
egész szegfűszeg
Sütés táska
zsírserpenyõ
Mérőpohár Matton utasítás

1. A sütőt előmelegítjük 250 fok. Matton

2. Tegyük a sonkát a mosogatóba. felvágta a wrapper egy kést, és öblítsük le a sonkát alaposan hideg csapvizet. Matton

3. Helyezze a hús-hőmérőt a legvastagabb része a sonka, a nagy végén. Tartsa a hőmérő szonda legalább egy hüvelykes távol a csont, mint a csont elnyelik a hőt gyorsabban és ronthatják a hőmérsékleti érték. Matton

4. Nyomja a hegyes végű az egész szegfűszeg a húst, az ujjaival, térköz a szegfűszeg az egész felületen a sonka körülbelül egy hüvelyk egymástól. Matton

5. Nyissa ki a pörkölés táska és állítsa a táskát a tepsibe. Helyezzük a sonka belül a táskát, és adjunk hozzá 1/8 csésze vizet a zsákba. Zárjuk le a táskát a mellékelt rögzítő. Matton

6. Állítsa be a tepsibe a középső halom a sütőbe és süsse meg a sonkát, amíg a hőmérő jelzi a hőmérsékletet 160 fok. Sütés-főzés függ a méret a sonkát. Matton

7. Vegye ki a sonkát a sütőből, és hagyjuk, hogy a 20 percig pihentetjük, mielőtt faragás. Matton