Hogyan Tompítsa Sült marhahús

rostélyos, hogy a korábban főtt vagy sem, lehet egy nehéz húsdarab, attól függően, hogy a minőség. Vannak azonban számos dolog, amit tehetünk, hogy tompítsa a húst, néhány, amelyek megváltoztatják és ízének fokozására a hús és amelyek közül néhány máig megőrizte eredeti ízét. Míg lágyító marhasült meglehetősen egyszerű, ez némi időt vesz igénybe, így akar majd kezdeni a folyamatot az előző nap a szakács a sült vagy kora reggel, ha vacsorát készít.
, Amire szüksége van
Marhasült
Nagyméretű tároló egy feszes top
Édes folyékony, mint a narancslé vagy szódás
Flavor injektor
kóser só vagy tengeri só, ízlés szerint Matton Szódavíz
Friss vagy szárított gyógynövények vagy fűszerekkel, ízlés
zöldséglé
Húsleves
Kakas-pot vagy lassú tűzhely Matton utasítás

1. Hirdetés A sült marhahús egy nagy konténer egy feszes top. Öntsünk annyi édes folyadékot, mint narancslé vagy szódás fölött a marhasült hogy teljes mértékben fedezi a húst 1 inch. Helyezze a sült marhahús a hűtőben pácoljuk nyolc órán át vagy egy éjszakán át. A cukrot a folyékony meglágyítja a húst, segítve a húst, hogy kiadja a nedvességet. Matton

2. Töltsük íze injektort 20-to-one keverék friss, tiszta víz és a kóser só vagy tengeri só. A folyadékot lassan a központ a marhasült jobb főzés előtt. Hagyjuk a húst 20 percig pihentetjük, így a sóoldat tudja mozgatni az egész sültet. Matton

3. Szelet főtt sült marhahús és tegyük egy edénybe, amelynek feszes top. Fedjük le a marhasült szódával, és adjunk hozzá minden friss vagy szárított gyógynövények használni kívánt a szezonban a húst. Helyezzük a húst a hűtőben 24 órán át puhulni, és hogy a gyógynövény íz. Matton

4. A pácolt sült marhahús zöldséglé vagy marhahúsleves 12 órán egy nagy tartályban egy szűk -fitting tetején. Másik megoldás, akkor a lassan sült sült marhahús egy cserépedény-pot vagy lassú tűzhely használata zöldséglé vagy marhahúsleves.